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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 10:41

Une brioche qui a fait le tour de la blogosphère, ici chez Chrystelle et ici  chez Iza, et sur d'autres sites également. Sa forme originale fait penser aux cheminées de fée des Capadocce comme le dit si bien Iza.

 brioche-cheminees-1w.jpg

Ingrédients

Pour la brioche

270 g de farine

35 g de sucre roux

20 de levure de boulanger 

130 ml de lait tiède

50 g de beurre mou

1 oeuf battu 1/4 cc de sel

Pour la garniture

30 g de beurre fondu

sirop d'érable

1 CS de cassonade

 

Graines de sésame et pavot

 

 brioche-cheminees-2w.jpg

Préparation

Dissoudre la levure dans le lait tiède.

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol de votre robot, puis pétrir pendant 10 mn. Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrir encore 5 mn. Disposer la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon (propre) et laisser pousser pendant 1h00 dans un endroit tempéré.

Ensuite, dégazer la pâte puis la diviser en 4 boules de poids égal. Étaler une première boule puis la badigeonner de beurre préalablement fondu avec le sucre. Faire de même pour les autres boules en les superposant les unes sur les autres et en les badigeonnant avec le mélange cassonade et sirop d'érable sauf la dernière (celle du dessus).

Étaler ensuite le tout en un grand rectangle assez fin puis tracer des encoches espacées de 3 cm des deux côtés du rectangle et découper 8 bandes.

brioche-cheminees-3w.jpg

Rouler chaque bande en escargot puis les disposer dans le moule. Badigeonner le dessus de la brioche avec le reste du mélange sirop d'érable cassonade et quelques graines de sésame et pavot.

Couvrir le moule avec le torchon et laisser lever encore 45 mn. Préchauffé le four à 180° (th.6/7) puis mettre à cuire pendant 30 mn. Une fois cuit, la démouler et la mettre à refroidir sur la grille.

Avec cette recette, je participe au petit concours de LLysa

83936117_p.jpg


 

Cappadocia_4.jpg

 

Cheminées de fée en Cappadocce

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commentaires

L'oasis des Lônes 21/03/2013 16:21


Elle est super jolie cette brioche, elle invite à la dégustation, c'est l'heure du thé, merci de ta visite

Jackie 21/03/2013 16:27



Mais de rien c'est toujours un plaisir de découvrir tes recettes. Belle soirée



Dine avec Sandrine 17/03/2013 14:36


Ta brioche est très réussie, je t'en commande une pour le goûter! Hi, hi!


bisous, ma belle, Dine avec Sandrine

Jackie 18/03/2013 14:09



Une brioche à la mie filante absolument délicieuse. Bisosu et belle journée



Nafissa 16/03/2013 19:40


Bonjour, je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous propose de venir visiter mon blog gourmand: Les delices de Nafissa, aux recettes inventives et originales! Il est aussi
possible de s'inscrire à la newsletter en entrant votre e-mail sur la colonne de droite :) Merci & à bientôt! :D

Jackie 18/03/2013 14:13



Merci, j'irai voir ton site. Bises et belle journée



aux papilles 16/03/2013 09:29


belle réalisation bonne journée

Jackie 16/03/2013 17:47



Bonne fin de semaien. Bises



Marie-Hélène 13/03/2013 15:53


Jackie cette brioche est trop belle il faut vraiment que je la confectionne très vite. bisous

Jackie 14/03/2013 13:53



À refaire égalemetn rapidement. Bisous



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  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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