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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 22:08

Canicule, rien te tel qu'un bon Gazpacho à la tomate pour se rafraîchir, car au départ le Gazpacho est un potage de légumes crus mixés et froid. Très répandu dans le Sud de l'Espagne et le Portugal où il fait très chaud.

Le saviez-vous le Gazpacho tire son nom du plat dans lequel il était fait, le Gazpacho en espagnol et le Gaspacho en portugais où il est également très populaire notamment à l'Alentejo et l'Algarve.

 gazpacho-1w

Ingrédients

1 kg de tomates du jardin pour moi

1 gousse d’ail

3 c à s d’huile d’olive

quelques branches de basilic frais du jardin pour moi

gazpacho-3w.jpg

 Préparation

Dans un faitout faire revenir l’ail dans l’huile d’olives. Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter environ 10mn.

Laisser refroidir complètement. Réduire les tomates en purée à l’aide d’un moulin à légumes et placer le tout au réfrigérateur. Au moment de servir ajouter le basilic haché  au gazpacho et savourer.

gazpacho-2w.jpg

Dressage

Servir le gaspacho dans des bols accompagné de feuilles de basilic et quelques croûtons dorés à l’huile d’olive.

Une belle récolte

Recolte-12_08_18.jpg
Quelques légumes aux formes bizarres!
Recolte_08.jpg
Un glaïeul d'une très belle couleur

Glaieul.jpg

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commentaires

kaderick 03/09/2012 14:48


et dire que je n'en ai jamais mangé moi qui adore le stomates, il faut que j'y remédie :-) bisous ma Jackie :*


Cathy

Jackie 04/09/2012 15:27



Il y avait tellement de tomates qui donnaient en même temps au jardin ! En plus j'aime beaucoup.Bisous ma chère Cathy



Marie 02/09/2012 14:28


Très gourmand ton gaspacho et tes légumes du jardin sont magnifiques !!! rien ne vaut le goût de bonnes tomates du jardin !! bonne fin de journée, bises !

Jackie 02/09/2012 20:47



Rafraichissant et très savoureux. Belle soirée



R'Evelyne 31/08/2012 23:00


Merci pour ta recette, j'adore cette petite soupe froide!


bisous et bon week end

Jackie 02/09/2012 21:00



Avec la canicule qeu nous avons eue, c'était très rafraichissant. Belle soirée bisous



Andréa 31/08/2012 21:57


coucou Jackie


Je viens te souhaiter un bon week end^^


en espérant que tu vas bien


 


Je viens aussi chercher une petite recette pour un apéritif un peu spécial avec les parents de ma belle fille (première rencontre )


Je vais parcourir tes pages , mais je sais que je trouverai très vite

bisous et bonne soirée jackie


les congés sont terminés et je serai plus présente a présent *___*


 

















 


 


 


 


 

Jackie 02/09/2012 21:04



J'espère que tu as trouvé ce que tu cherchais. AH! les premières rencontres avec la belel -famille! De mon côté j'ai de la chance, les parents de ma petite belel-fille sont charmants,adorables,
et nous avons d'excellentes relations, c'est imporatnt pour les enfants. Bisous et à bientôt



Yolande 30/08/2012 22:48


hummmmmm trop trop bon !

Jackie 02/09/2012 21:06



Très rafraichissant surtout! Belle soirée.



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  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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