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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 10:49

J'ai été séduite par la recette des nonnettes de Corinette ici. Une chance pour moi il me restait de la confiture d'orange faite maison. Mon mari n'a pas encore tout mangé.

 nonettes-2w.jpg

Ingrédients

200 g miel

125g sucre

75 g beurre

20 cl eau,

275 g farine

1c à c de  4 épices

1 c à c de cannelle

1 c à c de bicarbonate

1 sachet levure chimique

Confiture d'orange (faite maison pour moi)

 

Préparation
Faire chauffer l'eau, le miel, le sucre et le beurre
Pendant ce temps, dans un cul de poule mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate et la levure chimique ainsi que le mélange 4 épices
Verser délicatement sur ce mélange, le mélange eau miel sucre et beurre. mélanger  afin de ne pas faire de grumeaux.

nonettes-1w

Laisser reposer environ 2h à température ambiante pour faire pousser le mélange.
Remplir ensuite les empreintes des moules à muffin, déposer 1 cuillère a soupe de pâte, y insérer une cuillère a café de confiture d’orange et recouvrir d'une cuillère à soupe de pâte.
Laisser reposer 10 mn puis enfourner à four chaud à 200° pendant 20 mn environ.


nonettes-3w

Bien laisser refroidir avant de les démouler. C’est une super recette et nous avons adoré!

 

Petite histoire des nonettes

En fait on ne sait pas grand chose sur l'origine exacte des nonettes si ce n'est que c'est une spécialité de la ville de Dijon et que ce sont les nonnes qui autrefois fabriquaient ce petit gâteau d'ou son nom: nonettes.


 

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Published by Jackie - dans Biscuits
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commentaires

coriandre-et-cie 24/01/2012 11:40


oh qu'elles sont belles jackie !


je revais d'en faire ! c'est un vrai peché mignon pour moi


je me lance des que j'ai de la confiture d'orange


merci tout plein et belle journée à toi

Jackie 24/01/2012 14:04



Merci, souvenirs d'enfance..... Bises et bonne journée



Patricia 23/01/2012 21:35


on adore !
C'est un régal...
Bises, Patricia

Jackie 23/01/2012 23:18



Merci, elles ont toutes été mangés et nous ne sommes que deux, les enfants ne sont plus à la maison, mais mon mari est gourmand!, Bises et bonne nuit



c-line 22/01/2012 18:02


J'aime beaucoup ces petites nonettes!!

Jackie 22/01/2012 21:38



Mois aussi, il n'y en a plus. J'ai un mari très gourmand, les enfants ne vivent plus à la maison. Bises



Hélène (Cannes) 22/01/2012 09:59


Voilà le  genre de gourmandise qui ne resterait pas bien longtemps par ici. Les nonettes, pour moi, ce sont des souvenirs d'enfance ... Je note la recette. je n'ai encore jamais essayé d'en
faire ...


Bises e tbon dimanche


Hélène

Jackie 22/01/2012 12:21



Que de souvenirs d'enfance remontent à la surface avec ce genre de petites gâteries, tout comme les madeleines.... Merci pour cette petite visite et bon dimanche. Jackie



Oum Yacine 21/01/2012 16:46


avec la confiture d'orange ça me plait vraiment!!!


une recette a faire!!!


bisous Jackie et bonne journée

Jackie 21/01/2012 17:18



Merci et je suis certaine que les enfants vont adorer. Bisous et bonne soirée.



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  • : La cuisine de Jackie
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  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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