Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 14:28

Des panna cotta aux saveurs de café pour ravir nos papilles .

 panna-cotta-caffe-1w.jpg

Ingrédients pour 4 personnes

400ml de crème liquide allégée à 15%

2 c à c de café soluble

40g de sucre

4 g d’agar agar (ou 3 feuilles de gélatine de 2g)

Gelée au café

125ml de café
20g de sucre

3/4 de c à c d'agar agar  (1 feuille de gélatine)  

panna-cotta-caffe-2w.jpg

Préparation

Portez à ébullition la crème, le sucre et le café soluble. Ajoutez l'agar agar, remuez et poursuivez la cuisson quelques instants. Si vous utilisez la gélatine, faite la ramollir dans l'eau froide et ensuite pressez la bien avant de l'ajouter à l'appareil. Versez dans des coupelles transparentes et réservez au réfrigérateur.

panna-cotta-caffe-3w.jpg

Pendant ce temps préparez la gelée au café en portant à ébullition le café et le sucre. Ajoutez l'agar agar ou la feuille de gélatine que vous aurez au préalable fait ramollir dans un peu d'eau froide. Remuez et poursuivez la cuisson quelques instants et laissez légèrement refroidir.

panna-cotta-caffe-4w.jpg

Répartissez ensuite sur les panna cotta et remettez au frais. Peut se préparer la veille. 

C'est absolument délicieux, témoin une amie qui d'ordinaire n'apprécie pas le café. 

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

Ingrid Lolibox 24/09/2014 11:03


Tes verrines sont sublimes et gourmandes !


Bizoux

Jackie 24/09/2014 16:52



Absoluemtn délicieuses. Bises



virginie moreau 23/09/2014 06:42


Rho, ce doit être trop trop bon !!!!!!!!!!!

Jackie 23/09/2014 10:43



La subtilité de l'orange, le craquant aux noisettes, des muffins absolument délicieux. Bisous 



Wattoote 22/09/2014 12:41


c'est super joli en tout cas

Jackie 22/09/2014 16:29



Merci, joli et bon. Nous nous sommes vraiment réagalés et elle a beaucoup plus avec son miroir au café . Belle journée



Julien 21/09/2014 20:50


La saveur doit être exquise. C'est parfait pour finir un repas en beauté entre amis !!


Jackie 22/09/2014 16:27



Merci. Nous avons vraimetn apprécié  et elle a beaucoup plus avec son miroir au café. bonne journée



aneth 21/09/2014 14:45


cette gelée au café doit faire toute la différence !!!


bon dimanche

Jackie 22/09/2014 16:27



Nous nous sommes vraiment régalés et elle a beaucoup plus avec son miroir au café . Bise et belle journée



Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
  • Contact

Partenariats

Conseillère en loisirs culinaires 

log Demarle2

Le nouveau catalogue Automne/Hiver est arrivé

pour le consulter en ligne

 

 98556114 o

 

journaldesfemmes-120 

 log 750gr

 badge-2-white-160x82

 

10415711 718428101532469 5645812239669258792 n

 

GIF-J Y serai-120

logo bdc blogs

button_large_red.png

blogotheque

 

log 750-grammes

 

cv-logo

 

yummy magazine

 E-gastronomie

Prixalerte

spécialités régionales et 

cadeaux gourmands

 Sans titre

Logo EDP fond gris

case vanille

logo home

logo-terre-exotique

Corporate Logo without claim copie

Capture d cran 2012 03 02 16.33.48

riso Gallo logo

 

logo

birambeau

 

logo.jpg

 

logo

logo2-copie-1

 

Miel Cretet

Miel des Chefs

logo-terre2crete

gout-et-nature50

 

medaillon-titre-muroiseconfiture

 

 stdalfour

ooapin-1

tasse-et-assiette-logodef120px

logo-1

Recherche

Pages