Pommes de terre gratinées Roméo

 Pas de Juliette sans Roméo et vice versa, une petite recette trouvée sur une fiche que nous avons vraiment appréciée. Je ne connaissais pa cette varité de pomme de terre et vraiment elle est très goûteuse.

Une recette qui correspond tout à fait au thème de Culino Version du mois sur les plats cuisinés avec du fromage.

Ingrédients

1 kg de pomme de terre Juliette

12 tranche de coppa

6 c à s de crème fraiche

200g de Gorgonzola

1 gousse d'ail

Origan

Sel poivre

 

Préparation

Laver les pommes de terre, les peler et les couper en tranches fines à la mandoline. Préchauffer votre four à 210° (thé)

Beurrer un plat à gratin ou des petits plats individuels et frotter les avec une gousse d'ail. Disposer les pommes de terre à la verticale dans le plat en glissant des tranches de coppa entre les tranches de pommes de terre.

Mélanger la crème fraiche, le sel, l'origan et le poivre et verser sur les pommes de terre. 

Disposer le gorgonzola en lamelles sur le dessus et faire cuire pendant 60mn.

Délicieux avec une petite salade verte. 

 

La petite histoire de la Juliette

Juliette est née à Châteauneuf du Faou en Bretagne en 2007. C’est une variété de pomme de terre à chair ferme issue du croisement entre les variétés Nicola et Hansa. Belle blonde allongée à peau fine, à chair ferme et jaune, au gabarit régulier, la juliette a la classe.  Rustique, mais stylée .

Au niveau gustatif, la Juliette c’est du très haut de gamme, elle est un cran au-dessus de la Charlotte et de plus, elle sait faire du petit calibre tant apprécié par les consommateurs, les restaurateurs et les jardiniers.

Comments

[Brigitte]

J'aime beaucoup cette recette. En Belgique, la pomme de terre est présente dans presque tous les plats:)


Une nouvelle recette est donc toujours appréciée!


Merci Jackie;)

[Jackie]

De rien, assez facile à réaliser et tout à fait oroginale. Belle soirée

[Gabrielle]

Merci pour tes précieux conseils culinaires, c'est vraiment pratique pour séduire nos invités et nos enfants ! J'ai découvert l'existence du restaurant le plus dangereux
du monde (tu peux le trouver ici : http://wp.me/p34yRi-51), je voulais savoir ton avis, si tu préfère la cuisine
simple ou parfois un peu d'excentricité ne fais pas de mal ?

[Jackie]

Disons que je suis allée sur le blog, mais non ce n'est pas mon truc. Merci pour l'info. Vive la vie, même si "la mort" fait partie de la vie

[loloche]

je suis pas sur d'avoir vu cette variété sur mes étales près de chez moi, mais la recette me parle, un petit remplacement de pommes de terre genre du touquet devrais convenir ;-)


bisous loloche

[Jackie]

On peut la remplacer par la Charlotte et le Touquet pourquoi pas. Bises

[Stef de Fla]

Très alléchantes ces pommes de terre.


Amuse-toi bien au Japon!

[Jackie]

Un superbe voyage, des souvenirs inoubliables. belle journée

[Ludivine]

C'est une super recette!! J'adore...ça a l'air vraiment délicieux