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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 18:41

Une variété de tomates que j'ai voulue tester cette année dans le potager. Le printemps très pluvieux ne m'a pas permis de les récolter avant et surtout d'en avoir des mûres et bonnes à consommer à  la saison. La chair de cette tomate est verte, très justeuse, légèrement acidulée et sucrée. Nous avons vraiment apprécié cette salade toute simple accompagnée de boconcinis. Il y en a encore sur le pied, j'espère qu'elles vont mûrir rapidement car le froid s'en vient.

salade-tomates-vertes-1w.jpg


Ingrédients pour 2 personnes

3 tomates "Green Zebra"

12 boconcinis

Des petites tomates cerises du jardin pour moi

du persil haché

Huile d'olive Gout à l'Ancienne Huiles du Midi de la France

Se, poivre

Vinaigre balsamique.

Un peu de gomasio

 salade-tomates-vertes-3w.jpg

Préparation

Lavez les tomates et coupez les en rondelles. Disposez les sur une assiette en corolles. Faire glisser un mince filet d'huile d'olive au Gout à l'Ancienne Huiles du Midi de la France sur le dessus  et vaporisez de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Disposez les boconcinis sur l'assiette et saupoudrez de persil haché et de gomasio.

salade-tomates-vertes-4w.jpg

 

Un pur délice. C'est simple et c'est bon!

 

salade-tomates-vertes-2w.jpg

 

 

huile d'olive logo

 

 

 

 

 

 

 

 


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Published by Jackie - dans Entrées
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commentaires

Patricia 09/10/2013 11:08


Coucou Jackie!


Nous voilà de retour ... Plein de belles images dans la tête!


Oui ... Elles sont délicieuses ces tomates zebra ... Nous les avions expériméentées pour la première fois l'année dernière ... Elles avaient aussi donné tard, fin août! Mais quel régal!


Comme tu dis, cette année, alors que totalement conquis, nous en avons planté 6 pieds, elles ont à peine donné avant mi-septembre ... Et à notre retour, les pieds avaient 'grillé', par trop d'eau
manifestement! Je n'ai pu sauver que 5 ou 6 survivantes!


Dommage! Mais on recommencera l'année prochaine! ...


Bizoux à toi ... Et à bientôt j'espère!

Jackie 09/10/2013 16:25



Contente de savoir de retour de voyage. Moi aussi, je n'ai pas vraiment pu en profiter beacoup. J'ai sauvé qques tomates, nous verrons l'Année prochaine. Bisous et à bientôt



Amélie 06/10/2013 20:33


J'aime ces tomates à la saveur très marquée tomate, une des meilleures variétés anciennes avec la Rose de Berne à la peau si fine, la saveur douce et fruitée. Nous avons été gâté cette année sur
très tardivement, mais comme il a fait beau, elles ont pu murir jusqu'au bout ou presque et la saveur est là. Bisous

Jackie 07/10/2013 11:47



Je ne connais pas la Rose de Berne. J'essaierai d'en repiquer l,année prochaine. Des bisous et belle semaine



Elisabeth 06/10/2013 18:20


Bonjour à toi. Une petite entrée qui fait bien envie. Bises et contente de te savoir au salon du blog culinaire. Alors a bientôt car j'y serai aussi.

Jackie 07/10/2013 11:48



Moi aussi, c'est sympa en tout cas. Je fais une démo à l'abbaye le dimanche. Belle journée



Riri-cuisine 05/10/2013 13:30


Très jolies tomates il est vrai, ça doit être très intéressant à découvrir :)

Jackie 07/10/2013 11:51



En effet, une pure merveilel ces petites tomates. Belle journée



Brigitte 04/10/2013 18:02


tres jolie assiette en  couleur les tomate sont excellante cette année


merci jacqui

Jackie 07/10/2013 11:53



Une découverte au jardin cette année que ces tomates, absolument délicieuses. Bises et belle journée



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  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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