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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 19:39

J'ai cuisiné avec plaisir la petite reine de Lorraine. La saison est vraiment très courte et il faut en profiter. Nous avons vraiment adoré cette petite tarte toute simple

tarte-mirabelles-1w

Ingrédients

1 pâte brisée faite maison pour moi

200g de farine

100g de beurre

5cl d'eau

1 pincée de sel

800 g de mirabelles de Nancy

90g de sucre en poudre

2 verres à liqueur d'eau de vie de mirabelle 

 tarte-mirabelles-3w

Préparation

Préparez la pâte.

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un cul de poule mettre la farine et la pincée de sel. Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. Incorporer l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule. Filmez avec du film alimentaire et laissez reposer environ 30mn.

Étalez délicatement la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte, piquer avec une fourchette. Réservez.

tarte-mirabelles-2w

Lavez les mirabelles. Les dénoyauter sans séparer les deux hémisphères

Disposez les fruits sur la pâte bien serrés côté bombé sur le dessous. Saupoudrez avec la moitié du sucre Enfournez 30mn à 200°. Ajoutez le reste du sucre à la sortie du four. 

Chauffez l'eau de vie dans une casserole jusqu'à ce que les vapeurs d'alcool s'échappent versez immédiatement sur la tarte et flambez 


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Published by Jackie - dans Desserts
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commentaires

domi 06/11/2013 11:18


Elle nous en met plein les mirettes....

Jackie 06/11/2013 11:35



Tout à fait. :)



Angie 05/10/2013 11:56


très très belle !!!! :)

Jackie 07/10/2013 11:51



et succulente. Bises et belle journée



Sam 30/09/2013 18:16


Superbe tarte! Voilà ce que j'aime le goût en toute simplicité


Très belle soirée

Jackie 30/09/2013 18:21



Merci pour cette gentille visite Sam, au plaisir et belle soirée



chemindetables 29/09/2013 21:27


elle a l'air divine ta tarte


hummm


bisous


patricia

Jackie 30/09/2013 18:05



Trop courte la saison des mirabelles. Bises et belle soirée



Vicoquette 29/09/2013 14:42


Succulent!!!!!

Jackie 29/09/2013 18:06



Tout à fait. Bonne soirée



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  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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