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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 15:18

Dans mon menu de St-Valentin en entrée j'avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j'avais congelé) je l'ai associé à cette petite entrée.

timbale-saumon-1w

Ingrédients pour 2 personnes

300g de saumon

2 oeufs

15cl de crème fraîche

1 c à s d’aneth hachée

sel et poivre

timbale-saumon-4w

Préparation

Quelques tranches de saumon gravlax.

Préchauffer le four à 180°

Dans le robot mixer légèrement le saumon. Ajouter les oeufs, la crème le sel et le poivre puis l’aneth. Il ne faut pas que le saumon soit trop haché.

Verser le mélange dans des moules, les miens sont les empreintes à dôme savarin de Demarle et faire cuire.

timbale-saumon-3w

Dressage

Déposer les timbales sur les tranches de saumon disposées en étoile et remplir la petite cavité de morceaux de saumon gravlax. Ajouter quelques baies roses pour la décoration.

timbale-saumon-2w

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Published by Jackie - dans Entrées
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commentaires

Oum Yacine 13/03/2012 22:15


magnifique ces timbales et belle présentation!!


bisous

Jackie 14/03/2012 11:55



Le poisson j'aime beaucoup et là c'étati délicieux. Bisous



Lilly 13/03/2012 09:12


oh comme ça a l'air bon ça!


bonne journée

Jackie 13/03/2012 10:51



Tout simplement délicieux, je l'avoue. Bonne journée



cookinglili 11/03/2012 11:05


Trés sympa ce petit plat :)

Jackie 11/03/2012 11:22



Et facile. une découverte. Merci pur cette petite visite.Bonne journée



Pôlette 11/03/2012 08:21


je sens que je vais profiter de mes vacances pour venir piocher des idées recettes... lol

Jackie 11/03/2012 11:22



Merci et très belle journée, et bonnes vacances.



linda 11/03/2012 00:04


superbe entrée!

Jackie 11/03/2012 11:22



Merci, nous avons beaucoup apprécié. Bonne journée et merci pour cette gentille visite



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  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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