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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 18:58

Génoise au chèvre frais et framboises
Une recette repérée dans le Gourmand que j'ai légérement modifiée. Parfaite association avec le chèvre frais même si cela peut paraître surprenant. Ingrédients 1 plaque de génoise 6 œufs 150 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé sel 250...
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Published by Jackie - dans Desserts
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16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 15:59

Soleil gourmand pour l'apéritif
Quand j’ai vu ce soleil gourmand chez Michèle, Croquantfondantgourmand, ni une ni deux, j’avais du monde à dîner, je l’ai testé en modifiant quelques ingrédients. À l'unanimité tout le monde a apprécié et surtout a été surpris par l'originalité. Ingrédients...
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Published by Jackie - dans Bouchées apéritif
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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 21:28

Filets de truite du Vercors et son crumble de noix au Bleu de Sassenage, verdurette de pois gourmands
Cette année, les Halles Sainte-Claire de Grenoble fêtent leurs 140 ans. La région Grenobloise est ma région d'adoption depuis que nous avons quitté le Québec, c'est d'ailleurs comme ceci que j'ai fait la connaisance de Denise du blog Gourmandenise. Pour...
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Published by Jackie - dans Poisson
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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 00:08

Muffins aux fraises
C'est la pleine saison des fraises qui va ravir nos papilles durant tout l'été et j'ai voulu les intégrer dans des muffins que nous avons vraiment appréciés surtout mon gourmand de mar i. Ingrédients pour 12 muffins 250g de fraises (j’ai pris des Gariguettes)...
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8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 18:01

Mon voyage au Vietnam - Épisode 5. Hué, la Cité impériale, la ville où je suis née!
La suite comme promis pour celles et ceux qui sont toujours intéressés à suivre mon voyage. J'ai tellement attendu ce moment! .... La pagode de La Dame céleste-Thien Mu Direction Hué Nous quittons Hoi An après deux jours qui nous ont permis de récupérer...
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Published by Jackie - dans Voyages
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6 juin 2014 5 06 /06 /juin /2014 10:33

Vin de fleurs Sureau, sirop de fleurs Sureau et gelée de fleurs de Sureau
C'est la saison de la floraison des Sureaus, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j'ai voulu mettre à l'honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises. Dame nature nous offre des petites...
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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 15:59

Panna cotta aux myrtilles et coulis de myrtilles.
La Panna cotta une recette simple et rapide qui noud vient d'Italie traduisez ; crème cuite. En attendant la saison des myrtilles, un petit fruit que j'apprécie particulièrement. J'ai profité d'un petit sac qui me restait au congélateur pour réaliser...
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Published by Jackie - dans Desserts
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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 21:30

Noix de St-Jacques poêlées et pois gourmands à la menthe fraîche
Une petite entrée originale et raffinée que nous avons vraiment appréciée. Ingrédients pour 2 personnes 8 noix de St-Jacques 300g de pois gourmands 4 feuilles de menthe 20 g de beurre 3cl de vermouth Sel, poivre Préparation Équeutez les pois gourmands...
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Published by Jackie - dans Entrées
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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 18:43

Muffins anglais
Pour accompagner un petit-déjeuner ou un brunch gourmand ces petits muffins anglais sont les bienvenus. Ingrédients pour 12 muffins 450g de farine T55 27.5 cl de lait 1 c à s de sucre 5g de sel, 1 sachet de levure de boulanger sèche (5g), ou 20g de levure...
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28 mai 2014 3 28 /05 /mai /2014 17:42

Bavarois à la fraise et au pain d'épice grillé
La saison des fraises a commencé et à nous les délicieuses recettes avec ce petite fruit rouge si parfumé. Ingrédients pour 6 personnes 400 g de fraises 4 tranches de pain d’épice grillé 25cl de lait 5 feuilles de gélatine 3 jaunes d’oeufs 100g de sucre...
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Published by Jackie - dans Desserts
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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