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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 19:44

Blog en pause
Bonjour à tous mes aminautes. Mon blog sera en pause jusqu'au 15 avril environ. Je pars pour un long voyage. Un voyage programmé depuis longtemps pour retrouver mon fils qui vit à Tôkyô. Découvrir le pays du soleil Levant, dont mon fils me parle depuis...
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Published by Jackie - dans Divers
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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 09:26

Pommes de terre gratinées Roméo
Pas de Juliette sans Roméo et vice versa, une petite recette trouvée sur une fiche que nous avons vraiment appréciée. Je ne connaissais pa cette varité de pomme de terre et vraiment elle est très goûteuse. Une recette qui correspond tout à fait au thème...
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Published by Jackie - dans Légumes
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 16:21

Décadent chocolat Clémentines Corses
Une photo, une recette aperçue sur cuisine Gourmand de Cyril Lignac et mon interprétation. Résultat au delà de mes espérances. Ingrédients pour 6 personnes Biscuits au chocolat 100g de chocolat noir 150g de beurre 4 oeufs 150g de sucre 100g de farine...
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Published by Jackie - dans Desserts
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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 00:01

Cuisses de pintade au coulis de mangue et tranches de mangues rôties
Une recette qui mélange les saveurs sucrée et salées que nous affectionnons particulièrement à la maison. Ingrédients 2 cuisses de pintades 1 c a s d'huile d'olive 1 c à a d'oignon haché ½ cube de bouillon miso ou de volaille 2 mangues 1 c à c de sucre...
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Published by Jackie - dans Volailles
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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 10:41

Brioche Bouldouk au sirop d'érable
Une brioche qui a fait le tour de la blogosphère, ici chez Chrystelle et ici chez Iza, et sur d'autres sites également. Sa forme originale fait penser aux cheminées de fée des Capadocce comme le dit si bien Iza. Ingrédients Pour la brioche 270 g de farine...
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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 11:32

Flan de ratatouille au basilic
Certaines bloggueuses ont tout comme moi un partenariat avec LÉGUM'andise. Toujours dans sa démarche de solidarité, LÉGUM'andise organise du 7 mars au 2 avril prochain un Événement Gourmand et Solidaire en partenariat avec la Croix Rouge pour permettre...
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Published by Jackie - dans Entrées
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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 17:23

Confiture de Kiwis à la vanille de Tahiti
À la maison nous aimons beaucoup les saveurs exotiques, que ce soit en version sucrée ou salée. En voyant chez mon primeur habituel des Kiwis, l'idée de réaliser de la confiture m'a traversé l'esprit. On trouve le kiwi en jus, en pulpe, en confiture probablement...
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2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 10:51

Potée Colmarienne
C'est sur le site de Lilly, la cuisine de Lilly que j'ai trouvé cette recette, qui ressemble à une choucroute mais en fait ce n'est pas de la choucroute. Pour ce faire les aslsaciens utilisent ce qu'ils appellent le Süri Ruawa, du navet salé et confit...
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Published by Jackie - dans Viandes
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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 11:35

Bavarois de Munster et crème de carotte au cumin
Une entrée originale que j'ai découverte sur le site le sot l'y laisse de Christophe. Du fromage en entrée pourquoi pas? J'ai profité d'un dîner que j'organisais pour proposer ce plat à mes invités. Après la surprise, ils ont tous été impressionnés par...
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Published by Jackie - dans Entrées
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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 09:47

Mirlitons à la confiture de Myrtilles et Canneberge
Les mirlitons une recette que j'ai découverte lors d'un atelier culinaire avec mon amie Denise de Gourmandenise, mes mirlitons je les ai farcis avec la confitures de Myrtilles et Canneberges de mon nouveau partenaire St-Dalfour et je remercie Sandrine...
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Published by Jackie - dans Desserts
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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