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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 14:20

Nougat glacé aux Kiwis et billes de melon
Un dessert absolument délicieux et parfumé à souhait pour vous présenter mon nouveau partenaire Monin qui cette année fête ses 100 ans d'existence, spécialisé dans les Mix de fruits, les sirops pour réaliser des boissons, des cocktails ou des smoothies...
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Published by Jackie - dans Desserts
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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 23:13

Poires pochées aux canneberges et porto, crème de chocolat blanc et sa tuile en nougatine
Mon dessert de fête des Mères qui me ramène au Québec avec le jus de canneberges, ingrédient principal de cette recette. Irrésistible ce dessert! avec en bouche des arômes d’une subtilité incomparable. Ingrédients pour 4 personnes 4 poires pelées, évidées,...
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Published by Jackie - dans Desserts
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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 22:35

Tarte à la banane et à la noix de coco
Quelques bananes dans le compotier et une tarte toute simple de Cyril Lignac Ingrédients 1 pâtes brisée 200g de farine 100g de beurre 1 pincée de sel 50cl d’eau 3 bananes ½ citron 3 oeufs 10cl de lait tiède 120g de noix de coco râpée 100g de sucre en...
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Published by Jackie - dans Desserts
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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 23:49

Sauté de porc de Lisbonne
Une recette que j’ai trouvé sur le blog de Sandrine, un blog riche en recettes , et qui m’a interpellé car un ingrédient auquel je ne m’attendais pas figure dans cette recette : du Porto. Ce vin cuit du Portugal apporte un petit plus à ce plat déjà très...
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Published by Jackie - dans Viandes
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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 11:46

Roulé des Indes
Une recette extraite du livre de recettes de Guy Demarle ""Flexipat Roulés ou entremets". Un moule absolument génial qui permet de réaliser des roulés, entremets et autres gourmandises comme les pâtes de fruits et oui!. Le résultat est toujours impeccable!...
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Published by Jackie - dans Entrées
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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 23:49

Feuilletés aux poires et au roquefort
Pour le thème Culino Version de ce mois-ci consacré aux feuilletés-chaussons salés, je vous propose une recette avec du roquefort qui se marie très bien avec la poire. Nous l'avons savouré avec une bonne petite salade. Ingrédients pour 2 personnes 2 carrés...
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Published by Jackie - dans Entrées
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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 19:38

Dos de saumon laqué au miel de soja, risotto aux deux quinoas aux champignons
Une recette librement adapté de l'Atelier des Chefs, pour mettre en valeur un nouveau partenaire, qui a eu la gentillesse de m'adresser un colis. Je veux parler de Kikkoman. Je connais cette marque depuis longtemps et c'est avec grand plaisir que j'ai...
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Published by Jackie - dans Poisson
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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 21:06

Magrets de canard au sirop d’érable et chutney de canneberges, écrasée de pomme de terre
Le mariage sirop d'érable et canneberges est une excellente association pour accompagner un magret de canard. Ce n'est pas la première fois que je le réalise et à chaque fois c'est une merveille. Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 400g de...
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Published by Jackie - dans Volailles
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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 23:08

Fondant au pommes au salidou
Une recette que j'ai trouvée sur le site très riche de Cécile ici et dont je me suis inspirée. J'ai un peu diminué certaines proportions. C'est un vrai délice Ingrédients pour 6 fondants 100 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de beurre demi sel 80...
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Published by Jackie - dans Desserts
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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 00:04

Cuissse de dinde aux épices du Trappeur, ananas glacé au sirop d'érable
Suite à la réception du colis de Terre Exotique qui contenait un choix d’épices impressionnant et je remercie Estelle pour leur générosité, je voulais utiliser les épices mélange du Trappeur venant du Canada disons du Québec car le St-Laurent est le fleuve...
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Published by Jackie - dans Volailles
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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