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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 16:48

Suprême de volaille sauce au roquefort aux deux quinoas
Une association qui a fait le bonheur du palais de mon gourmand de mari. Sur une idée de Doria pour la présentation du quinoa ici Ingrédients pour 2 personnes 2 suprêmes de poulets 30g de beurre sel et poivre Sauce au roquefort 50g de roquefort 5cl de...
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Published by Jackie - dans Volailles
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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 15:37

Financiers
Il y a longtemps que je voulais réaliser ces petites gourmandise et c'est grâce à Cécile ici que je me suis lancée après avoir fait l'acquisition de ces supers moules. J'ai remplacé les cerises par mes chères canneberges. Ingrédients pour 12 financiers...
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Published by Jackie - dans Biscuits
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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 00:00

Cassolettes d'escargots, tuiles au parmesan
Pour changer des traditionnels escargots au beurre, une petite entrée légère et différente pour déguster ces petits gastéropodes. Ingrédients pour deux personnes 2 dz d'escargots en boîte 50 g d'échalotes, 30 cl de vin blanc, 50 g de beurre, 1 cuil. à...
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Published by Jackie - dans Entrées
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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 00:00

Au Jardin: Les Coeurs de Marie
Aujourd'hui, pas de recettes. En ce moment je suis en extase devant la perfection que dame nature offre à mes yeux. Connaissez vous les Coeurs de Marie. En ce moment ils sont en fleurs et je ne me lasse pas de les admirer. Cette dentelle de petits coeurs...
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Published by Jackie - dans Divers
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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 00:00

Souris d’agneau rôtie au romarin pommes de terre et carottes
En plat de résistance pour mon petit menu de Pâques, j'ai été inspirée par une recette de souris d'agneau postée récemment sur le blog de Christophe du Sot l'y laisse ici. Un blog que je conseille car il est source d'inspiration et Christophe passionné...
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Published by Jackie - dans Viandes
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 00:00

Petits feuilletés aux saumon et aux épinards
L'entrée légère et santé de mon petit menu pascal Ingrédients Pâte feuilletée 2 petits pavés de saumon 200g d’épinards frais 1 oeuf Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180° Après les avoir équeuter et laver faites revenir les épinards à la...
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Published by Jackie - dans Entrées
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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 19:55

Fondants au chocolat en nids de Pâques
Je commence par le dessert de mon petit repas pascal. Chocolat oblige n'est-ce-pas! Ingrédients 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 120 g de sucre en poudre 2 c à s de farine 5 oeufs Préparation Préchauffer le four à 180° Dans un cul poule prêt pour...
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Published by Jackie - dans Desserts
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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 22:36

Joyeuses fêtes de Pâques
J'espère que vous avez toutes et tous passé de belles fêtes de Pâques en famille. Pour moi ce fut très tranquille, je vous mettrai prochainement le menu. Je voulais dès maintenant vous faire partager ma table décorée pour l'occasion.
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Published by Jackie - dans Divers
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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 00:00

Gâteau aux pommes de terre
En me promenant sur la toile culinaire, j'ai trouvé cette recette ici un site sympa et j'ai ensuite remarqué qu'elle se trouvait également sur le livre "Carrément bon" de chez Demarle. Délicieux avec une salade. Je n'ai mis qu'un oignon et au lieu de...
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Published by Jackie - dans Légumes
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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 00:00

Filets de rougets en estragonade et fenouil braisé.
Une envie de poisson en ce moment et comme j'avais des petits filets de rouget j'ai trouvé une recette ici que j'ai un peu adaptée. Un délice pour les papilles et assez original accompagné de fenouil un bulbe que nous apprécions particulièrement. Ingrédients...
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Published by Jackie - dans Poisson
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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