Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 18:31

Tartelettes amandines aux pommes hérissonnées au salidou
En prévision d'un atelier j'ai testé cette fin de semaine ces tartelettes aux pommes hérissonnées, deux recettes trouvées ici et ici que j'ai adaptées à ma façon. Le résultat fut excellent et très apprécié. Ingrédients Pour 12 empreintes tartelettes 1...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Desserts
commenter cet article
9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 15:18

Timbale de saumon et son Gravlax
Dans mon menu de St-Valentin en entrée j'avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j'avais congelé) je l'ai associé à cette petite entrée. Ingrédients pour 2 personnes 300g de saumon...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Entrées
commenter cet article
7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 10:02

La Croziflette
J'ai découvert depuis mon installation dans la région ces petites pâtes appelées Crozets originaires de la Savoie. C'était la fête des produits régionaux à Carrefour et j'ai donc acheté une boîte de ces petites pâtes carrées qui ressemblent a des petits...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Plat principal
commenter cet article
6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 10:41

Patchouka et son livre "Le chef est une femme"
Patchouka nous propose de gagner un exemplaire du livre de Valérie Gans " Le chef est une femme" Pour plus d'info n'hésitez pas à visiter son site ici pour vous inscrire et tenter votre chance
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Concours
commenter cet article
5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 12:32

Tartiflette roulée
Encore une recette que j'ai trouvée chez patchouka ici. Je l'ai déjà réaliser deux fois. C'est une surprise pour les invités. Ingrédients 400g de pommes de terre à chair ferme 6 oeufs 1 pincée de piment d'Espelette 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Plat principal
commenter cet article
3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 00:00

Tatin d'endives caramélisées
Nous entrons dans la saison des endives et que ce soit cuites ou crues nous apprécions ce petit légume. J'ai trouvé cette recette de tatin d'endives sur un site très sympa ici. Ingrédients 1 pâte brisée 200g de farine 100g de beurre 50cl d’eau 1 pincée...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Légumes
commenter cet article
29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 16:39

Confiture de poires, vanille, cannelle, Badiane étoilée
J'ai été interpellée par la recette de la confiture de poires de Doria ici car c'était la première fois que je tombais sur une recette de confiture de poires. Un délice sur une brioche ou un morceau de cake. Je vous la conseille. Ingrédients pour 3 pots...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 12:58

Pavé de saumon, effilochade d'endives glacées à l'orange
En cette période d'hiver les agrumes sont les bienvenues et associées à un poisson voire le saumon l'orange était toute trouvée. Cette association est vraiment délicieuse et diffère beaucoup du citron traditionnellement employé dans les plats de poisson....
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Poisson
commenter cet article
24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 10:01

Bouchées gourmandes aux deux chocolats
C'est une recette que j'ai trouvée sur le site de Patchouka i ci où je vais souvent et qu'elle avait elle-même trouvé chez Cécile ici. Une petite douceur absolument divine. Ingrédients pour une vingtaine de bouchées gourmandes 70g de chocolat blanc 30g...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 18:24

Damier de ricotta aux olives
Cette recette vient tout droit du livre Guy Demarle Carrément Bon et je peux vraiment vous dire que c’était «carrément bon». Ingrédients 1 gros poivrons rouge 1 gros poivron jaune 750g de ricotta 3 oeufs 100g d’olives vertes et noires dénoyautées 16 feuilles...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by Jackie - dans Entrées
commenter cet article

Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
  • Contact

Partenariats

Conseillère en loisirs culinaires 

log Demarle2

Le nouveau catalogue Automne/Hiver est arrivé

pour le consulter en ligne

 

 98556114 o

 

journaldesfemmes-120 

 log 750gr

 badge-2-white-160x82

 

10415711 718428101532469 5645812239669258792 n

 

GIF-J Y serai-120

logo bdc blogs

button_large_red.png

blogotheque

 

log 750-grammes

 

cv-logo

 

yummy magazine

 E-gastronomie

Prixalerte

spécialités régionales et 

cadeaux gourmands

 Sans titre

Logo EDP fond gris

case vanille

logo home

logo-terre-exotique

Corporate Logo without claim copie

Capture d cran 2012 03 02 16.33.48

riso Gallo logo

 

logo

birambeau

 

logo.jpg

 

logo

logo2-copie-1

 

Miel Cretet

Miel des Chefs

logo-terre2crete

gout-et-nature50

 

medaillon-titre-muroiseconfiture

 

 stdalfour

ooapin-1

tasse-et-assiette-logodef120px

logo-1

Recherche

Pages