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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 14:58

Roulé aux épinards et au saumon
J'avais découvert cette recette chez Patchouka ici, j'ai fait l'acquisition du Flexipat de chez Demarle et vraiment c'est un moule génial comme tous les moules Demarle d'ailleurs. J'ai un peu modifié la recette du livre Simplissime 1 qui est la même que...
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Published by Jackie - dans Entrées
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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 19:32

J'ai été taguée.... par de gentilles copinautes...
En ce moment c'est la vague des tags sur la toile et j'ai eu l'agréable surprise d'être taguée deux fois: Ananda et Corinette. Ci-dessous le massif de la Chartreuse que je vois de la maison. C'est beau! Voici les règles: 1- Vous devez poster les règles...
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Published by Jackie - dans Divers
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 17:29

Feuilleté au brie noix et canneberges.
Vous l'aurez compris, j'adore la canneberge. J'ai cette année eu la surprise d'en trouver des fraîches (qui malheureusement ne venaient pas du Québec mais des États-Unis) chez Grand Frais. Jen ai profité pour en acheter plusieurs contenants et je les...
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Published by Jackie - dans Entrées
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14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 19:24

Panna Cotta aux pralines roses
Un petit dessert tout trouvé pour mon repas de St-Valentin. J'adore les pralines et j'ai trouvé cette recette sur ce site ici. Ingrédients pour 4 panna cotta 50cl de mélange crème lait (1/3 lait, 1/3 crème épaisse, 1/3 crème fluide) 50gr d'enrobage de...
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Published by Jackie - dans Desserts
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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 13:38

Oeufs brouillés pour un petit brunch entre amis
Le brunch est très couru en Amérique du Nord essentiellement le dimanche, mais en France également. Pas besoin de se retrouver au restaurant, on peut tout à fait recevoir à "bruncher" des amis à la maison. Réussir des oeufs brouillés, sans qu'ils fassent...
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Published by Jackie - dans Entrées
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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 20:39

Tarte aux pommes
La pomme est un fruit que l'on peut consommer toute l'année. Je garde un souvenir ému de la tarte aux pommes que je mangeais à la maison. Une tarte toute simple mais ô combien goûteuse. Depuis des années je la réalise et mes enfants lorsqu'ils sont à...
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Published by Jackie - dans Desserts
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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 10:30

Le concours de Patchouka
Que feriez vous avec un bon d'achat de 50€ chez Amazon? C'est la question que nous pose Patchouka sur son blog ici! Pour participer, il suffit de lui laisser un commentaire en lui disant ce que nous ferions de ces 50€, puis d'aimer sa page FB ici , et...
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Published by Jackie - dans Concours
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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 00:00

Saucisson chaud, pommes de terre à l'huile
Lyon est une ville que je connais bien pour y avoir travaillé il y a très longtemps et native de Rhône Alpes disons la Bresse, durant nos vacances lorsque nous étions au Québec, nous nous accordions une journée à Lyon pour profiter des petits bouchons....
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Published by Jackie - dans Viandes
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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 16:34

Coq au vin
Il y avait très longtemps que je n'avais cuisiné un coq au vin. L'occasion s'est trouvée lors d'un repas de famille. Ingrédients 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux 1 bouteille de vin rouge (Pinot noir ou tout autre vin corsé) 250 g de lardons 1 oignon...
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Published by Jackie - dans Volailles
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 18:19

Soufflés d'épinards au gruyère
Ces petits soufflés d'épinards sont une pure merveille pour commencer un repas ou en accompagnement tout simplement. Ingrédients pour 12 minis flans 200g d’épinard hachés (surgelés) ou pas 1 c à s de fécule de pomme de terre 1 c à c de levure chimique...
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Published by Jackie - dans Légumes
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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