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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 13:00

Aiguillettes de poulet Teriyaki
Une petite envie japonaise avec ce poulet Teriyaki. Le Japon a fait partie de ma vie pendant pas mal d'années car mon fils aîné a vécu à Tôkyô pendant 6 ans pour ses études. Accompagnée d'un peu de saké cette recette est délicieuse. Ingrédients pour 2...
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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 23:42

Cannelés de Bordeaux
Les petits cannelés de Bordeaux. Une gourmandise fondante à l'intérieur et craquante à l'extérieur que j'adore et à la maison je ne suis pas la seule. Ingrédients pour 16 cannelés 1/2 litre de lait 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille ou...
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 19:43

Douceur à la cannelle et son glaçage au sirop d'érable
Une douceur de saison pour un dimanche automnale ensoleillé où les couleurs chaudes des feuillages se détachent sous un fond de ciel bleu pur. Ingrédients 2 oeufs 120g de sucre 100g de beurre fondu 19cl de lait 250 g de farine 1 sachet de levure 1 c à...
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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 17:24

Brioche à la crème de pistache
Je me suis inspirée de la recette de Paprika pour réaliser cette brioche à la crème de pistache. Je dois dire que c'est tout à fait délicieux accompagnée d'un thé aromatisé. Ingrédients 350 g de farine 10 g de levure fraîche de boulanger 25 g de sucre...
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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 10:20

Pintade à la normande
En cette saison des pommes, cette pintade fait un très bel effet entourée de ces pommes rissolées Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade ou quatre cuisses 6 pommes jus d'½ citron 5 c. à soupe de beurre ½ verre de calvados 6 pommes reinettes 3 c. à soupe...
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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 16:34

Gâteau à l’orange
L'orange est le fruit santé par excellence dès l'arrivée de l'hiver grâce à sa forte teneur en vitamine C. Ingrédients pour 8 personnes 125g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs le zeste et le jus d’une orange 125 g de farine 1 c à c de levure chimique Glaçage...
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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 09:30

Salade de verdure aux pommes chaudes
Pour cette recette, je me suis inspirée d'un spécial Noël du magazine Coup de Pouce cuisine du Québec. Ingrédients 3 c à s de cassonade 3 c à s de pacanes finement hâchées 3 pommes (types Idared ou Pink Lady) coupées en deux et évidées. 1 c à s de beurre...
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 16:37

Tarte Bressane ou Flaune
La Bresse est mondialement connue pour ses fameux poulets aux pattes bleus: le poulet de Bresse. C'est une région que je connais bien pour y avoir passé toute mon adolescence. Le bon Bresse est un fromage moulé à la louche fabriqué en Bresse. Il ressemble...
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 13:28

Pain de campagne
Aujourd’hui, j’ai voulu me remettre en boulange. En effet, je viens d’acquérir un four électrique et depuis notre retour du Québec je cuisinais avec un four à gaz et la différence est grande pour cuire du pain et autres viennoiseries. J’ai donc confectionné...
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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 18:46

Petits palets bretons au caramel à la fleur de sel
Je me suis inspirée d’une recette d’Eryn et sa folle cuisine pour réaliser ces petits palets bretons en apportant quelques modifications. Les palets bretons 120 g de farine 70 g de sucre 90 g de beurre mou en dés 2 jaunes d'oeufs ½ sachet de levure chimique...
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Published by Jackie - dans Biscuits
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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