La cuisine de Jackie

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 11:05

Poulet colombo à ma façon

Lorsque j'effectuais mon voyage au Vietnam, la maman de mon adorable Aurélie se trouvait elle en Guadeloupe. Et de ce voyage elle m'a raporté des épices Colombo. J'ai aussitôt réalisé ce poulet colombo à ma façon et je le publie maintenant, mais je ferai...
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Published by Jackie - dans Volailles
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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 19:04

Poulet au curry au lait de coco et nouilles sautées

La cuisine asiatique est une cuisine que j'apprécie particulièrement. Ce mois-ci le thème de Culinoversions est sur les Saveurs d'Asie grâce à sa marraine Galou du blog : Once upon a Cook. Ces petites nouilles sautées sont une pure merveille. Ingrédients...
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24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 18:24

Tarte biscuitée aux mirabelles

Lorsque j'ai vu cette recette de tarte proposée aux myrtilles sur le blog de chocolataucurry, je n'avais pas de myrtilles, mais des mirabelles. J'ai décidé de réaliser cette recette en modifiant juste un peu la marche à suivre, c'est à dire que j'ai disposé...
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Published by Jackie - dans Desserts
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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 15:28

Muffins à l’orange et craquelin aux noisettes

Une recette que j’ai piochée chez mon amie Cathy du blog Kaderik. Un blog que j’aime beaucoup où je pioche souvent des recettes mais c’est la première fois que j’en publie une. Ces petits muffins à l’orange sont absolument délicieux et mon gourmand de...
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Published by Jackie - dans Biscuits
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18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 18:27

Bar rôti au citrons confits

Recette tirée d'un hors série Poissons Cuisine Actuelle de 95, un plat délicieux et tout en saveur. Le bar comme beaucoup de poissons change de nom en passant le détroit de Gibraltar. En Méditerranée on l'appelle "Loup de mer" et en Atlantique un Bar...
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Published by Jackie - dans Poisson
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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 14:28

Panna cotta arabica

Des panna cotta aux saveurs de café pour ravir nos papilles . Ingrédients pour 4 personnes 400ml de crème liquide allégée à 15% 2 c à c de café soluble 40g de sucre 4 g d’agar agar (ou 3 feuilles de gélatine de 2g) Gelée au café 125ml de café 20g de sucre...
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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 18:03

Moussaka en Charlotte

D'habitude je fais ma moussaka en version plat à gratin, mais là j'ai voulu essayer cette version en format Charlotte et vraiment j'ai été conquise. Les enfants étaient à la maison et ont apprécié cette version. Moussaka en charlotte 4 belles aubergines...
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Published by Jackie - dans Viandes
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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 11:05

Pancakes aux myrtilles et sirop d’érable

Les pancakes font souvent partie de notre petit brunch du dimanche. Une habitude que nous avons prise au Québec et je dois dire que c'est toujours avec autant de plaisir que je les prépare. Cette fois-ci j'ai voulu publier mes pancakes aux myrtilles où...
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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 12:09

Gâteau renversé aux abricots et romarin, huile d'olive et miel

Après avoir réalisé le fondant aux abricots et romarin, une autre gourmandise circule en ce moment, le gâteau renversé aux abricots et romarin de chez Philou du blog "un cuisiner chez vous". Il faisait tellement mauvais en ce 15 août que c'est sous des...
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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 09:23

Tarte soleil aux épinards, féta et pignon

Après le fameux soleil pour l'apéritif, un autre soleil gourmand. Une recette vu chez Paprika en version pizza. J'ai voulu la transformer en version épinard, feta et pignon. Une recette que je referai car c'est absolument délicieux. J'essaierai également...
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Published by Jackie - dans Entrées
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Présentation

Blog : La cuisine de Jackie
Description : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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