Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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Chocolat! chocolat, une gourmandise dans laquelle on a plaisir à croquer ou bien à laisser fondre de plaisir sur la langue. Ce coulant que j'ai réalisé aujourd'hui en a laissé quelques-uns sans voix, tellement c'était, c'était......je vous laisse deviner....
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Les petits cannelés de Bordeaux. Une gourmandise fondante à l'intérieur et craquante à l'extérieur que j'adore et à la maison je ne suis pas la seule. Ingrédients pour 16 cannelés 1/2 litre de lait 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille ou...
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Une douceur de saison pour un dimanche automnale ensoleillé où les couleurs chaudes des feuillages se détachent sous un fond de ciel bleu pur. Ingrédients 2 oeufs 120g de sucre 100g de beurre fondu 19cl de lait 250 g de farine 1 sachet de levure 1 c à...
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L'orange est le fruit santé par excellence dès l'arrivée de l'hiver grâce à sa forte teneur en vitamine C. Ingrédients pour 8 personnes 125g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs le zeste et le jus d’une orange 125 g de farine 1 c à c de levure chimique Glaçage...
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Un temps un peu frisquet sur les contreforts de la Chartreuse, la neige n'est pas loin, rien de tel qu’un bon thé pour réchauffer l’intérieur accompagné d’un bon gâteau moelleux et pourquoi pas un marbré au chocolat. Ingrédients 100 g de beurre 60 g de...
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La figue, ce fruit qui fleure bon le soleil et le sud. Une première pour moi. Réaliser une tarte avec ce fruit si goûteux. Ingrédients Pâte sablée 250g de farine 150g de beurre très mou 1 pincée de sel 100 g de sucre 1 oeuf entier Garniture 8 à 10 figues...
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Ingrédients Pâte sablée 250g de farine 150g de beurre 1 pincée de sel 100 g de sucre de beurre très mou 1 oeuf entier Tamiser la farine sur un plan de travail. Faire une fontaine, ajouter le beurre et le sucre au centre. Bien malaxer le beurre et le sucre...
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Crème matchocolat blanc de Cléa Je vous ai déjà présenté quelques recettes à base d'agar agar, tirées du livre de Cléa. En voici une autre assez surprenante au thé matcha. À la fin de la recette un petit historique très intéressant sur le thé matcha....
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Rêve d'Orient de Cléa Toujours tirée du livre de Cléa ce dessert d'une douceur qui nous transporte au pays des milles et une nuit... Ingrédients pour 4 personnes 80 gr de purée d'amandes 5 c à s de sirop d'agave 200 ml de lait de riz (soja pour moi) 2...
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C'est la pleine saison des châtaignes et des marrons, j'ai eu envie de réaliser cette mousse à la crème de marrons sur une ganache au miel et son miroir chocolat. (Je me suis inspirée du site lesotlylaisse) Ingrédients pour un gâteau de 22 cm Génoise...
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