Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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Nous entrons dans la saison des endives et que ce soit cuites ou crues nous apprécions ce petit légume. J'ai trouvé cette recette de tatin d'endives sur un site très sympa ici. Ingrédients 1 pâte brisée 200g de farine 100g de beurre 50cl d’eau 1 pincée...
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Ces petits soufflés d'épinards sont une pure merveille pour commencer un repas ou en accompagnement tout simplement. Ingrédients pour 12 minis flans 200g d’épinard hachés (surgelés) ou pas 1 c à s de fécule de pomme de terre 1 c à c de levure chimique...
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Avec ce temps, ce brouillard qui ne se lève pas, rien de tel qu'un bon plat qui fleure bon les recettes d'antan. Ingrédients pour 4 personnes 200g de poitrine de porc fumée 15 pommes de terre Princesse Amandine 100 g de beurre gros sel Préparation Dans...
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Depuis que j'ai goûté ce petit légume, le goût discret d'artichaut qui s'en dégage, je me suis dit qu'un velouté devait être tout aussi savoureux. Ingrédients 800g de topinambours 20cl de crème allégée ½ cube de bouillon de volaille 2 c à s d’huile d’olive...
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Je me suis inspirée d'une recette Demarle, j'ai remplacé le persil par l'origan car j'adore cette plante aromatique. Ingrédients pour 6 petits flans 100g de tomates (1 tomate) 300 g de courgettes 1 petit oignon 1/2c à c de purée d’origan (sorte de pesto...
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Qui dit automne dit aussi saison des courges, ces cucurbitacées aux formes bizarres pour certaines et surtout aux couleurs chaudes comme les jaunes et orangées. Au Québec (comme dans toute l’Amérique du Nord) les courges annoncent Halloween et sont présentes...
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