Brie fondant aux canneberges, sirop d'érable et pacanes

Une recette que je publie pour le thème de Culino Versions. Thème que j'ai proposé ce mois-ci en tant que marraine et je remercie encore Cathy de m'avoir fait confiance.  Comme vous le savez j'ai voulu mettre à l'honneur les deux produits phares du Québec si cher à mon coeur. Un fromage fondant, goûteux où l'on plonge sa cuillère pour déposer ce petit mélange sur une bonne tartine de pain grillé avec une petite salade. En entrée où comme fromage à la fin du repas. Essayez vous m'en direz des nouvelles.

 

 

Ingrédients

1 Brie

250g de canneberges fraiches

70g de cassonade

10cl de sirop d'érable

25g de pacanes entières 
4 c à s de sirop d’érable  

Préparation

Chauffez le four à 180 º C

La  compotée de canneberges

Préparation de la compotée de canneberges 

Mettez les canneberges dans une casserole, ajoutez le sirop d’érable et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20mn. Ajoutez la cassonade. Laissez réduire tranquillement en gardant quelques canneberges entières dans la compotée et réservez.

Coupez votre brie en deux et déposez une partie de la compotée de canneberges. Refermez le brie et déposez sur le dessus du brie, le reste de la compotée de canneberges, les pacanes (noix de pécan) terminez par le sirop d'érable.

 Passez au four environ 15minutes et dégustez. 

Sur une bonne tartine de pain maison, absolument délicieux pour terminer un repas. 

La récolte des canneberges au Québec 

Comments

[aneth]

elle me mets vraiment l'eau à la bouche cette recette !!!

[Jackie]

Une recette très appréciée au Québec. Vous pouvez utiliser des canneberges sèches, ne pas couper le brie ou le camembert en deux, juste
déposer les canneberges, le sirop d’érable et les pacanes (noix de pécan) sur le dessus . Il m’arrive de mettre également de la coppa en petits morceaux. Quoiqu’il en soit c’est absolument
délicieux. En entrée, plat principal avec une salade ou en fromage tout simplement.Bises et bonne soirée

[Princesse Oser]

Voila une recette très québécoise, tu me donne justement l'idée que je ne l'ai pas encore réalisée et j'avais noté une recette semblable dans un coup de pouce à l'époque


Allez hop, a mon retour du québec je doit faire cette recette (je suis en panne de sirop d'érable en ce moment lol)


Bises


Oser

[Jackie]

Je la faisais souvent au Québec, à la maison où au bureau pour le vin nouveau. Que de souvenirs. Bisous 

[Carmencita]

Rien que de lire le titre ça me met l'eau à la bouche, et quand je lis le reste ça me plait beaucoup ça doit être trop bon, merci pour ce succulent partage. Bonne soirée bisous 

[Jackie]

Une recette très appréciée au Québec. Vous pouvez utiliser des canneberges sèches, ne pas couper le brie ou le camembert en deux, juste déposer les canneberges, le sirop d’érable et les pacanes
(noix de pécan) sur le dessus . Il m’arrive de mettre également de la coppa en petits morceaux. Quoiqu’il en soit c’est absolument délicieux. En entrée, plat principal avec une salade ou en
fromage tout simplement.Bises et bonne soirée

[chemin de tables]

ça à l'air un peu spécial.....LOL


je n'ai jamais mangé ce fruit.....


bisous


patricia

[Jackie]

Une recette très appréciée au Québec. Vous pouvez utiliser des canneberges sèches, ne pas couper le brie ou le camembert en deux, juste déposer les canneberges, le sirop d’érable et les pacanes
(noix de pécan) sur le dessus . Il m’arrive de mettre également de la coppa en petits morceaux. Quoiqu’il en soit c’est absolument délicieux. En entrée, plat principal avec une salade ou en
fromage tout simplement.Bisous

[Pascal]

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt


Pascal       


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avionnormandie@gmail.com

[Jackie]

Merci