Cette année j’ai participé au défi gourmand organisé pour la 4ème fois par la Tomme de Savoie. Je vous ai fait partager plusieurs réalisations sur mon blog car le thème Cuisine du monde m’a beaucoup inspirée, et je me suis amusée à réaliser plusieurs...
Il y a deux jours j’ai une amie qui m’a offert un petit panier d’ail des ours, elle en avait ramassé en fin de semaine et vraiment cela m’a beaucoup touchée. Je connaissais l’Ail des ours pour avoir déjà acheté un petit bocal de pesto et je me suis dit...
Un légume en dessert. Un grand merci à mon petit livre Prince de Bretagne pour cette recette. Surprenant mais tout à fait délicieux. T emps de préparation : 30mn Attente: 12h Cuisson: 2h Ingrédients 2 caramels 15cl de crème fraiche 5cl de lait 3 jaunes...
Pour la deuxième année je participe au concours de la Tomme de Savoie IGP . Cette année le défi est de la faire voyager autour du monde. Pour une première recette je lui ai fait faire une petite escale en Inde à Bombay, et elle a pas mal apprécié toutes...
Toujours dans le cadre du concours organisé par la Tomme de Savoie IGP, une deuxième recette très gourmande. Arriba, arriba, ma petite Tomme de Savoie IGP, qui a toujours la bougeotte, fait escale au Mexique met plus précisément au Yucatan à Playa del...
Le Carnet de Recettes Prince de Bretagne est une mine d'idées gourmandes. Les recettes originales sont concoctées par le chef Amaury de Fernay et je peux vous assurer qu'il a beaucoup d'inspiration pour apprêter les légumes. Ces endives au saumon m'ont...
Ce mois-ci Culino Versions fait voyager nos papilles avec des saveurs d'agrumes. En effet c'est Sotis du blog " La gourmandise est un jolie défaut " qui en est la marraine et elle a choisi de nous faire cuisiner les agrumes en version salée. En ce qui...
Une recette tirée du carnet de recette Le télégramme de Prince de Bretagne. Un livre riche en recettes à base de légumes toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 1 l de bouillon de volaille 20cl de crème...
Aujourd'hui j'ai eu la visite de ma petite-fille et vous savez combien je l'adore. Aussi ai-je décidé de lui préparer quelques gourmandises que son adorable maman va ramener à Paris. J'avais récemment vu la recette des biscuits façon Prince de Lu chez...
Je poursuis mon tour du monde pour le défi gourmand de la Tomme de Savoie et dans ce petit tour du monde des saveurs, il était inconcevable pour moi franco-québécoise que notre Tomme de Savoie ne fasse pas un Stop en Amérique du Nord et plus précisément...
Incontourable le chocolat pour un dessert de Pâques. Initialement ce n’est pas la recette que je voulais réaliser et je me suis souvenue de ces miroirs chocolatés que j’avais repérés sur le blog de Mathilde 4saisonsencuisine . Un dessert tout chocolat...
La madeleine est un petit biscuit savoureux et fondant immortalisée comme nous le savons par Marcel Proust. Ces petites pralines roses lui apporte une saveur et un croquant très original. Ingrédients pour 18 madeleines environ 2 gros oeufs 100 g sucre...
On trouve encore de ces petits cucurbitacées sur les étals de nos marchands de primeurs. Il faut dire que cela se conserve très bien. Le temps très maussade de cette fin de semaine (qui se poursuit aujourd'hui) m'a incitée à réaliser une recette que j’avais...
Un petit défi boulange organisé par Nadia et Manue. Je me suis amusée à réaliser ces petites brioches gourmandes. J’ai repris la recette d’une brioche que je fais régulièrement. Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pause : 3 h Ingrédients Pâte à brioche...
Quand j ‘ai vu cette recette sur le blog de mon amie Mie de miechambocuisine, je me suis tout de suite dit cette recette je la ferai pour notre repas de Pâques avec des souris d’agneau. Le résultat une pure merveille moelleuses, tendres comme un gigot...
Après les petits biscuits au chocolat, façon Prince de Lu, j'avais préparé pour ma Little Princess des minis marbrés au chocolat comme des savanes. Sa maman est repartie donc avec une petite boîte bien garnie. De bons goûters en perspective pour son retour...
Une recette que j’ai trouvée sur le site de ma petite amie Sandrine qui a fait le bonheur des enfants que je retrouve à l’école dans le cadre de mon implication en tant que bénévole et leur apporter un soutien pour leurs devoirs. Temps de préparation...
La poire et le chocolat un mariage réussi quelque soit la recette. Le thème du mois de Culinoversions , dont Carole du blog Carole en cuisine est la marraine. Un cake vu sur 750g que j'ai légèrement modifié et absolument savoureux. Ingrédients 120g de...
Une recette que j’ai trouvée sur une fiche aux rayon poisson proposé par Pavillon de France grâce à qui j’ai eu la chance de gagner un livre de Jean-François Piège. Je remercie encore Sandra de Cuisineaddict. Je l’ai un peu modifiée, comme vous le savez...
Une petite entrée festive pour mon repas de Pâques accompagnée d’un Champagne de Vignerons, extra brut, Piollot et Fils. Une alliance parfaite pour savourer ces petites St-Jacques. Préparation :20mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de...
Depuis quelques mois comme vous le savez mon nouveau blog était en travaux. Il est maintenant opérationnel. Quelques-unes de mes dernières recettes publiées restent à intégrer. Maintenant, vous pouvez me retrouver sur : La Cuisine de Jackie ( www.jackiecuisine.com...
Il y a une semaine j'ai eu la chance de recevoir de la part de Champagnes des Vignerons deux bouteilles de champagne, un blanc et un rosé. Le menu de la St-Valentin était tout trouvé pour déguster le rosé et pour vous faire une confidence le champagne...
C'est la saison de la floraison des Sureaus, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j'ai voulu mettre à l'honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises. Dame nature nous offre des petites...
Un petit dessert gourmand et festif pour terminer un repas pendant le temps des fêtes. Excellent pour le thème de Culino Versions.: repas de fêtes, après l'entrée j'apporte le dessert Ingrédients pour 4 personnes 200 g de mascarpone 2 oeufs 100 g de meringue...
Inspirées du blog de Géraldine car je les ai cuites au four et ici , un pur délice. Tout le monde en a redemandé. Digestes, sans fiture et tout aussi bonnes. Géraldine les a détaillées en beignets, moi j'ai préféré en boules. Elle peuvent être fourrées...
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Conseillère en loisirs culinaires
Le nouveau catalogue Automne/Hiver est arrivé
pour le consulter en ligne
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