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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 00:00

Une brioche d'une simplicité à réaliser et au visuel gourmand et la ressemblance avec un petit flocon de neige est frappante. Mais je ne suis pas pressée de voir arriver la neige       

 brioche-flocons-1w

Ingrédients

400 g de farine type T55

2 œufs

70 g de beurre mou 

50 g de sucre

15 cl de lait de lait tiédi

20g e levure de boulanger fraiche

1/2 c à c de sel

Pâte à tartiner je prends la marque Bio Hervé

brioche-flocons-2w.jpg

Préparation

La brioche

Dans le bol de votre robot, j’ai utilisé mon KA avec le crochet, mélangez la farine le sucre et le sel. Ajoutez la levure de boulanger émiettée. Mélangez, incorporez ensuite les oeufs un à un puis le lait et pétrir 10mn. 

Lorsque le tout est bien homogène, ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et pétrir de nouveau 5mn de façon à obtenir une pâte souple et lisse.

Déposez la pâte dans un saladier ou un cul de poule recouvert d’un torchon et laissez pousser 1h30 environ. Vous pouvez la mettre à pousser au four à 30°.

Dégazez ensuite la pâte (c’est a dire l’aplatir pour enlever les bulles de la fermentation) et divisez la en 3 boules égales. Étalez chaque boule en un disque de 25cm de diamètre. Placez le premier disque sur du papier sulfurisé déposé sur un plaque à pizza. Étalez  la pâte à tartiner (pour qu’elle soit plus facile à étendre j’ai fait ramollir ma pâte à tartiner au bain-marie), recouvrez du deuxième disque et faites de même avec la pâte à tartiner. Terminez avec le dernier disque.

brioche-flocons-prepa.jpg

Déposez au centre du disque un verre pour marquer la délimitation. Coupez d’abord le disque en 4 parties égales sans toucher le verre, puis en 8, puis en 16. Vous obtenez 16 morceaux.

Procédez ensuite au façonnage. Prenez une part dans chaque main et retournez les en même temps vers l’extérieur deux fois et rejoignez les extrémités que vous pincez bien pour les souder. Laisser poussez environ 30mn recouvert d’un torchon propre.

 

brioche-flocons-2w

Préchauffez le four

Badigeonnez avec du blanc d’oeuf et enfournez 20 à 25mn . 

brioche-flocons-3w.jpg

Délicieux avec un chocolat chaud!


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17 octobre 2014 5 17 /10 /octobre /2014 09:50

Ces  petits pains d'origine turc sont tout  à fait délicieux. Vous trouverez la recette également sur le site de  Yasmina que que je vais revoir avec plaisir au salon du blog et sur le site d'Iza du blog sucreengrain

 

Il s'agirait d'une recette Azeri réalisée pour la fête du printemps (Nevruz bayramı). Célébrée à Izmir et sans doute dans le reste du pays, ce jour-là, les gens allument des feux dans les rues et sautent au dessus des flammes.  

 shorghol-1w.jpg

Ingrédients

850 gr de farine

200 ml de lait tiède

200ml d’eau tiède

2c à s de levure de boulanger (30g de levure fraîche)

1 c à s de sel

170 gr de beurre fondu

2 c à c de sel

pour le feuilletage

du beurre fondu (environ 150gr )

un oeuf pour la dorure

des grain de pavot, nigelle, sésame

 

shorghol-3w.jpg

Préparation

 Dans votre robot mini du crochet à pétrir, mettre tous les ingrédients et bien pétrir quelques minutes  jusqu’à ce que la pâte soit  belle et lisse.

Couvrir d’un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède pendant environ 1h et demie. Une fois que la pâte a doublé de volume dégazez-la  et divisez la pâte en 9 puis 10 boules, laissez détendre 5-10min.  Entre temps faites fondre le beurre.

shorghol-4w.jpg

Abaissez chaque boule de pâte finement, en farinant à chaque fois le plan de travail afin d’éviter qu’elle n’adhère. Badigeonnez chaque boule étalée avec le beurre fondu et les empiler les unes sur les autres sans badigeonner la dernière .Une fois finis, étalez légèrement avec les mains ensuite a l’aide d’un rouleau. Vous obtiendrez une grande pâte un peu fine. A l’aide d’une roulette découpez des bandes d’environs 4-5cm de largeur et les roulez en serrant à la manière d’un escargot.

shorghol-2w.jpg

Aplatissez chaque escargot avec la main, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner au jaune d’œuf et les parsemer graines, laisser lever 30-45min puis enfourner à 180° jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur doré environ 20mn selon votre four. Régalez-vous

J’ai fait un copié-collé de la recette de Yasmina


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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 14:58

Des petites brioches qui me faisaient de l'oeil depuis un moment. Aussi ai-je profité du passage des enfants à la maison dans l'été pour les réaliser. Je peux vous assurer que ma Little Princess a adoré. C'est en voyant la recette sur le blog de mon amie Gut que je me suis lancée. J'y ai apporté ma petite touche personnelle avec le sirop au sucre une idée vue ici.

brioches-suisses-01w.jpg

Ingrédients

Pour la Brioche

250 g de farine

120 g de beurre mou

30 g de sucre

1 c à c de sel

10g de levure fraiche ou 6 g de levure sèche

3 oeufs

Pour 350 g de crème pâtissière

40 g de sucre

1 gousse de vanille (ou une cuillère à café d’extrait de vanille)

25 cl de lait entier

2 jaunes d’oeuf

20 g de farine

15 g de maïzena

Garniture

120 g de pépites de chocolat

25 g de sucre semoule

2,5cl d’eau

1 jaune d’oeuf

brioches-suisses-03w.jpg

Préparation

Préparation de la pâte à brioche

Je me suis servie de mon KA pour réaliser la pâte à brioche.

Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel, le sucre et la levure, puis les oeufs un à un. Pétrissez environ 3mn, puis incorporez le beurre progressivement et pétrissez de nouveau 5mn environ, la pâte doit se décoller des parois du bol. Laissez pousser la pâte couverte d’un torchon pendant 1h30 environ. La pâte doit doubler de volume.

Lorsque la pâte a levé la verser sur un plan de travail légèrement fariné et dégazez c’est à dire aplatissez-la .

Formez une boule, enveloppez-la dans un film et placez au frais durant 1 h 30.

brioches-suisses-02w.jpg

Pendant ce temps préparez la crème pâtissière 

Versez le lait dans une casserole et ajoutez le contenu de la gousse de vanille coupée en deux.

Vous pouvez également remplacer par de l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux.

Dans un saladier, battez les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez la farine et la maïzena et ajoutez au lait chaud en prenant soin de retirer les gousses vanille avant. Mélangez bien à l’aide d’un fouet et remettez 

ce mélange dans la casserole et laissez cuire à feu doux sans cesser de remuer avec le fouet jusqu’à épaississement complet de la crème. Retirez du feu et filmez pour éviter une croûte à la surface et laissez refroidir

Réalisation des brioches suisses 

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte en un rectangle d’une épaisseur de 4 à 5 mm environ. Étalez sur la partie supérieure du rectangle dans le sens de la longueur une bonne épaisseur de crème pâtissière, l’autre moitié du rectangle ne doit pas être recouverte. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat. Repliez le côté qui ne contient rien sur la partie crème pâtissière et pépites. Aplatir légèrement au rouleau. Découpez ensuite des petits rectangles de 4cm de large.

brioches-suisses-04w.jpg

Placez ensuite ces petits rectangles recouverts de film plastique sur une toile Silpat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez pousser de nouveau 1 h environ où dans le four à 40°.

Pendant ce temps préparez le sirop 

Dans une casserole faites bouillir le sucre et l’eau doucement et laissez refroidir.

Montez la température du four à 180°

Sortez les brioches bien gonflées et dorez-les toutes à l’aide d’un pinceau avec de l’oeuf battu
Enfournez  pour 10 à 12 minutes environ en surveillant la coloration. 
À la sortie du four badigeonnez les brioches avec le sirop de sucre et laissez refroidir avant la dégustation.

brioches-suisses-05w.jpg

 Mes gourmands ont adoré au petit déjeuner et Little Princess. 

orchidee-1w.jpg

 

De belles orchidées offertes par une amie au parfum subtil

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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 00:08

C'est la pleine saison des fraises qui va ravir nos papilles durant tout l'été et j'ai voulu les intégrer dans des muffins que nous avons vraiment appréciés surtout mon gourmand de mari.

 muffins-fraises-1w.jpg

 

Ingrédients pour 12 muffins

250g de fraises (j’ai pris des Gariguettes)

300g farine 

150g de sucre

1 sachet de levure chimique

extrait de vanille

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

2 pincées de sel

50 g de poudre d’amandes

100g de beurre 

15cl de lait

2 oeufs

Préparation

Chauffez le four à 180° C. Beurrez 12 moules à muffins ou prendre des moules en silicone. Demarle pour moi

Lavez et équeutez les fraises et coupez les en cubes.

muffins-fraises-2w.jpg

Dans un saladier ou cul de poule, mélangez les ingrédients secs :  farine, levure, sel, sucre et poudre d’amandes.
Faites fondre le beurre et réservez.
Dans un autre cul de poule, battez les oeufs, ajoutez l’extrait de vanille, et le lait.

muffins-fraises-2w-copie-1.jpg

Intégrez ce mélange aux ingrédients secs, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène. Terminez par les fraises et remuez doucement.
Répartissez la pâte dans les empreintes à muffins et enfournez pour 20 à  30 min. Laissez refroidir avant de démouler.

muffins-fraises-4w.jpg

 

Avec ces petits muffins, je participe au concours de Novice en Cuisine

pour les 3 ans de son petit blog.

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La petite histoire de la fraise

Le terme « fraise » fait son apparition dans la langue française au XIIe siècle et dérive du latin fragra(fragrum, parfum), en référence à fragrance, le parfum émit par cette petite baie. Il évolua en fragola en italien, fresa en espagnol). En anglais strawberry : baie de paille, les plants de fraisiers devaient être cultivés avec de la paille comme isolant de sol humide.
Cette petite baie poussait déjà à l’état sauvage et aux temps de la préhistoire, les hommes qui pratiquaient la chasse et la cueillette se nourrissaient de fraises des bois. On la retrouve à l’état sauvage sur trois continents, l’Amérique, l’Asie et l’Europe occidentale. Ce sont certainement les oiseaux qui ont transporté les petites graines lors de leurs migrations.


Planche_XI.jpg

Les Romains en appréciaient ses vertus thérapeutiques et en faisaient des masques de beauté. La fraise est adoucissante, astringente, tonifiante et conserve la jeunesse de l’épiderme.

Il faudra attendre la fin du Moyen-Âge pour qu’on commence à la cultiver dans les jardins et potagers. À la Renaissance, on a commencé à l’accompagner de crème (pour les femmes) ou de vin pour les hommes !
Le roi Louis XIV adorait les fruits et plus particulièrement les fraises et son jardinier du nom de La Quintinie en produisait dans les serres de Versailles.

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Vers la fin du XVIe siècle Jacques Cartier lors d’un de ses nombreux voyages au Canada, rapporte des plants de fraises (Fragaria virginiana). Une espèce qui suscite un grand intérêt, car les fruits sont très parfumés. Elles seront cultivées dans un but commercial surtout par la Grande-Bretagne.

C’est au XVIIIe siècle que la grosse fraise rouge fait son apparition. En effet, un français au nom prédestiné, Amédée François Frézier, en tant qu’officier du Génie Maritime était chargé par la France, d’espionner les ports espagnols de la côte occidentale d’Amérique du Sud, le Chili. Il est attiré par cette fraise cultivée sur ce sol.

Amedee_frezier.jpg

Dans son carnet Relation du voyage de la Mer du sud, Amédée Frézier écrit : « On y cultive des campagnes entières d’une espèce de fraisier différent du nôtre par les feuilles plus arrondies, plus charnues et fort velues. Ses fruits sont ordinairement gros comme une noix, et quelquefois comme un œuf de poule. Ils sont d’un rouge blanchâtre et un peu moins délicat au goût que nos fraises des bois. J’en ai donné quelques pieds à M. de Jussieu pour le Jardin royal, où l’on aura soin de les faire fructifier. »

C’est en 1714, qu’il rapportera des pieds dont il prendra grand soin sur le bateau qui le ramène en France. Cette fraise est plus grosse, plus charnue et plus juteuse que celles que l’on trouve à ce moment-ci en France.

Vers 1740, un botaniste français du nom d’Antoine Nicolas Duchesne constate que de magnifiques fruits sont récoltés lorsque deux pieds différents sont cultivés côte à côte : un fraisier du Chili et un fraisier de Virginie. Ce croisement naturel et spontané donne naissance à une nouvelle variété de fraise. On retrouve ce phénomène en Bretagne, en Angleterre et aux Pays Bas. La saveur de ce nouvel hybride est un mélange de la saveur de la Fragaria virginiana et de la grosseur du fruit du Chili, Fragaria chilosensis dont le parfum rappelle celui de l’ananas d’où son nom botanique : Fragaria xananassa. La suite sur le site Energie-sante où je rédige régulièrement des articles.

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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 18:43

Pour accompagner un petit-déjeuner ou un brunch gourmand ces petits muffins anglais sont les bienvenus.

 

 muffins-anglais-1w.jpg

Ingrédients pour 12 muffins 

450g de farine T55

27.5 cl de lait

1 c à s de sucre

5g de sel, 

1 sachet de levure de boulanger sèche (5g), ou 20g de levure fraiche

1 peu de semoule fine

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Préparation du levain

Faites tiédir le lait. Mettez la levure et le sucre dans un saladier puis versez le lait tiède. Mélangez le tout et laisser reposer et attendez qu'une mousse se forme à la surface.

La pâte

Dans le bol du robot pétrisseur  mettez le sel, la farine et formez une petite cavité dans laquelle vous versez le levain.  Pétrisses une dizaine de minutes à l'aide du crochet
Si vous trouvez que la pâte est trop lourde au besoin rajoutez un peu d'eau pour la réhydrater. Couvrez d'un torchon et laissez pousser dans un endroit chaud environ 1 h. La pâte doit doubler de volume.

muffins-anglais-2w.jpg

Dégazez ensuite la pâte et étalez la sur 1,5 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte pièce de 9 cm découpez des disques et déposez les sur une toile Silpat ou du papier cuisson recouvert de fine semoule. Recouvrez d'un torchon et laissez pousser de nouveau, les muffins doivent doubler de volume

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Faites chauffer une poêle anti adhésive (sans graisser) et faites les muffins 10 min de chaque côté à feu doux. Tartinés d'une bonne confiture maison ici abricots, ces muffins sont absolument délicieux.


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14 mars 2014 5 14 /03 /mars /2014 10:00

Inspirées du blog de Géraldine car je les ai cuites au four et ici , un pur délice. Tout le monde en a redemandé. Digestes, sans fiture et tout aussi bonnes. Géraldine les a détaillées en beignets, moi j'ai préféré en boules. Elle peuvent être fourrées avec de la crème pâtissière, de la confiture ou de la compote.

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Ingrédients pour 8 à 10 boules

320g 400 g de farine

14 g 20 g de levure fraîche 

12 cl 10 cl de lait entier 

50 g de beurre

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé de CPFD Foulon

3 cl d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs

1 pincée de sel

Beurre fondu + sucre ( pour la finition )

un peu de compote de pomme

Préparation

Commencez par faire tiédir le lait avec le sucre vanillé, ajoutez le sucre et le beurre, laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soit fondu, puis laissez légèrement refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, avec le sel, et la levure, faites un puits et ajoutez les oeufs un à un  et le lait légèrement tiède et l'eau de fleur d'oranger, pétrissez pendant 4/5 minutes ( votre pâte doit être homogène et élastique.)

 boules-de-berlin-2w.jpg

Fariné un cul de poule,  placez y votre pâte et recouvrez d'un torchon, laissez reposez à température ambiante pendant 1 h ( la pâte doit doubler de volume ).

Mettez un peu d'eau dans la lèchefrite. Une idée de Géraldine pour faire de la vapeur dans le four.

Farinez le plan de travail, déposez-y votre pâte, abaissez-la pour la dégazer. Étalez délicatement votre pâte afin d’obtenir 1 .5 cm d'épaisseur. A l'aide d’un emporte-pièce de 7 cm détaillez des cercles.  Déposez vos cercles sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou une toile Silpat. Recouvrez la plaque d'un torchon propre et laissez lever votre pâte 30 minutes environ.

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Préchauffez le four th. 6/7 à 190°.

Badigeonnez vos boules avec du lait et enfournez pour 9 minutes.

Sortez les boules du four, faites fondre un peu de beurre et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les et roulez-les dans le sucre en poudre.

 

 boules-de-berlin-4w.jpg

 

Je me suis servie de petits tubes de compotes de pomme bios pour pouvoir en farcir certains. C'est absolument délicieux.
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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 10:44

Dans le cadre du défi boulange proposé par Paprikas, je n'ai pu résister à réaliser cette brioche. J'avais déjà réalisé le "Pull Apart Coffee Cake" ou brioche à effeuiller. Un petit déjeuner qui fut gourmand. 

brioche-pull-eart-1w.jpg

Ingrédients

320 g de farine T55
10 g de levure boulangère fraiche
25 g de sucre en poudre
12,5 cl de lait tiède
1 oeuf
30 g de beurre
1/4 cuillère à café de Sel

Garniture 

1 c à s de sirop d’érable

3 cà s de cassonnade

1 c a c de cannelle de CPVD Foulon

Glaçage

4 c à s de sucre glace

1 c à c de lait

Préparation

Dans le bol de votre robot, mettez la farine, la levure émiettée. Ajoutez le lait, le sucre, sel, l'oeuf et le beurre coupé en dés. Mélangez le tout avec le crochet Pétrissez énergiquement pendant 10 mn sans s'arrêter. Formez une boule et disposez la dans un cul de poule. Couvrez et laissez monter environ une heure. La pâte doit doubler de volume.

Lorsque la pâte à doubler de volume, la déposez sur votre plan de travail légèrement fariner, dégazez en appuyant dessus. Formez un rectangle à l’aide de votre rouleau à pâtisserie.

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Etalez le mélange cassonade, sirop d’érable et cannelle sur la pâte et formez un rouleau. Disposez-le sur une toile silpat et découpez avec des ciseaux tous les 2 ou 3 cm en déplaçant le morceau obtenu une fois vers la gauche, une fois vers la droite.
Laissez de nouveau pousser 30 min.

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Préchauffez le four à 180° et badigeonner la brioche d'oeuf battu. 25 à 30 minutes
Laissez refroidir sur une grille puis dans un petit bol, mélanger 2 c à s de lait avec assez de sucre glace pour obtenir une texture assez épaisse et recouvrir la brioche.

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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 16:14

Une recette de pains de mie que j'ai découverte chez Doria qui elle-même la tient de Michelle de Croquant Fondant Gourmand. Je l'ai déjà faite de nombreuses fois et vraiment ce pain est excellent.  J’ai depuis divisé la variété des farines. 2/3 de T55 et 1/3 de T150.

pain-de-mie-1w.jpg

Ingrédients

150 ml de lait ½ écrémé tiède
150 ml d’eau tiède
60 ml (50 g) d’huile de tournesol

1 c à c de sel fin
520 g de farine T 55

1 c à s de levure sèche de boulanger, 20g de levure de boulanger fraîche pour moi
20 g de sucre en poudre
 ¼ de c à c de jus de citron (ou de vinaigre blanc)

2 moules à cake de 22 cm x 9 cm

pain-de-mie-2w.jpg

Préparation

Mettre le lait, l’eau, l’huile et le sel dans le bol de votre robot,
Ajoutez ensuite la farine puis incorporez la levure fraiche émiettée.
Introduire le sucre et le citron (ou le vinaigre). Pétrissez pendant 3mn avec l’ustensile crochet à vitesse 2.  Placez ensuite la pâte dans un saladier et recouvrez-la d’un torchon et laissez pousser la pâte environ 1h30 dans un endroit tempéré.
Dégazez ensuite la pâte et séparez la en 6 pâtons de 150g environ.

Formez une boule avec chaque pâton et en déposez trois dans chaque moule.
Couvrir et laissez lever de nouveau environ 30mn.

 pain-de-mie-3w.jpg

Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille et attendre que le pain soit bien froid pour le couper en tranches. J’ai testé la congélation, impeccable.

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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 10:08

Un magnifique cadeau pour Noël, offert par une amie qui se reconnaîtra, un moule à Kougelhopf absolument magnifique et bleu de surcroit, il fallait tomber juste. Je l'ai donc étrenné pour notre petit déjeuner de Noël car comme elle le dit si bien "c'est le roi du  p'tit déj' alsacien". J'ai suivi la recette de Lilly à la lettre, un pur délice que la tablée a apprécié.

kouglof-1w.jpg 

Ingrédients

500 gr de farine 

25 cl de lait 

1 sachet de levure déshydratée, 20 g de levure fraiche pour moi

75 gr de sucre 

 2 œufs 

 1 c à c de sel

 1 c à s de Kirsch (facultatif) 

 150gr de beurre 

 125 gr de raisins secs 

 une vingtaine d’amandes 

kouglof-6w.jpg

Préparation

Préparez le levain en prélevant sur les ingrédients : 10 cl de lait tiède, 2 c à s de farine, 1 c à s de sucre et la levure.

Dans le bol du robot mélangez la farine, le sucre, le sel, ajoutez les œufs, le lait et le kirsch. Battre pour obtenir une pâte bien souple et incorporez le beurre mou, puis le levain. Battre jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol. J’ai utiliser le K.A comme le précise Lilly, 20mn en vit 2

Couvrir et laisser lever jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

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Rabattre ensuite la pâte, ajoutez les raisins secs.

Beurrez un moule à kougelhopf et déposez au fond de chaque cannelure une amande. Versez la pâte et laissez lever jusqu’à ce qu’elle arrive au bord du moule.Faire cuire entre 50 et 60 mn au four à 180°.

Laissez refroidir et démoulez. Saupoudrez de sucre glace.

kouglof-5w.jpg

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7 décembre 2013 6 07 /12 /décembre /2013 00:05

Une brioche que j'ai repérée sur le blog de mon amie Sandrine Dine avec Sandrine, elle est moelleuse, l'association chocolat orange un pur délice. 

brioche-chocolat-orange-1w.jpg

Ingrédients

500g de farine T65 

2 c à s de sucre, 

20g de levure de boulanger fraîche pour moi ou 1 sachet de levure déshydratée.

200g d'eau, 

100g de lait,

1 cuillère à café de sel,

des oranges confites coupées en morceaux

J'ai utilisé des pépites de chocolat

brioche-chocolat-orange-2w.jpg

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol de votre robot

et pétrissez environ 2mn à 3mn jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se décolle. J'ai rajouté un peu de farine car la mienne était vraiment trop collante.

Disposer la pâte dans un saladier et laisser la pousser environ 2 h, elle soit doubler de volume. Dégazez ensuite la pâte.

brioche-chocolat-orange-4w.jpg

J'ai quant à moi diviser le pâton en deux pour façonner une brioche en forme de tresse et une en forme de petite marguerite. Décorez avec des petits morceaux d'oranges confites.

Badigeonnez de lait et laissez pousser de nouveau dans un endroit tiède.

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Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez de nouveau avec un peu de lait. Enfournez 25/30 minutes.

Cette brioche se congèle très bien entière ou en morceaux.

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  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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