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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 22:26

Mes origines maternelles me ramènent en Vendée et la fameuse brioche vendéenne j'ai  souvent eu l'occasion d'en manger lors de vacances passées en Vendée lorsque j'étais adolescente. Seulement je n'avais jamais essayé d'en faire une. Aussi quand j'ai vu cette recette chez Lilly, je me suis lancée. Et là ô surprise, le goût y était et tellement meilleur.

gache-vendeenne-1w.jpg

Ingrédients 

550 g de farine type T55

20 g de levure de boulanger fraiche

110gr de lait 

2 œufs + 1 pour la dorure 

110gr de sucre

110g de beurre demi-sel mou

1 c à s de crème fraîche 

1 c à c d'extrait de vanille 

1 c àc  d’eau de fleur d’oranger 

½ c à c de sel 

gache-vendeenne-3w.jpg

Préparation 

Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol de votre robot et avec le crochet, pétrir environ 2mn à vitesse moyenne. Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrissez de nouveau 2mn. Sortez la pâte du bol et mettez là dans un cul de poule. Filmez et laissez lever env. 1h30 dans le four réglé à 50°. Elle doit doubler de volume.

gache-vendeenne-6w.jpg

Rabattre la pâte sur un plan de travail fariné, et la façonner en ovale sur la toile Silpain ou sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Laisser lever à nouveau ½ h.

 

Préchauffez le four à 160°. Badigeonnez avec l’œuf battu la surface de la gâche à l’aide d’un pinceau alimentaire, la grigner sur toute sa longueur. Enfournez pour 45mn.

gache-vendeenne-4w.jpg

Le concours Lipton de Denise de Gourmandenise

Un petit cadeau qui accompagnera tout à fait cette Gache vendéenne. En effet j'ai participé à un petit concours chez Denise de Gourmandenise et j'ai eu la chance de remporter un coffret des nouveautés Lipton : les Thés gourmands aux arômes de Cupcake Fraise ou Muffin Myrtille.

lipton-w.jpg

Lipton lance aujourd’hui une nouvelle gamme de thés gourmands pour fêter les 10 ans de création du sachet Pyramide. A cette occasion, Lipton crée deux délicieuses spécialités à déguster, directement inspirées de pâtisseries : un thé vert saveur Cupcake Fraise et un thé noir saveur Muffin Myrtille. L’innovation de ce nouveau thé “à croquer !” réside dans le fait qu’il contient de généreux morceaux de fruits. Réunis dans le fameux sachet pyramide, ils exaltent leurs saveurs pour offrir un thé parfumé aux saveurs gourmandes tout en embaumant délicieusement la cuisine de leurs effluves pour offrir une pause 100% plaisir. Je remercie Victoire pour l'envoi et Denise pour avoir proposé ce concours.


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commentaires

¨Patricia 10/11/2013 22:38


Toujours aussi savoureux et gourmand ton blog !!!! Un plaisir de revenir chez toi. Je te souhaite une excellente soirée. Bises, Patricia

Jackie 11/11/2013 21:49



Merci, c'est gentil.Bises et belle soirée



domi 06/11/2013 11:01


C'est sûr que d'avoir tout ça devant soi ne " gache " rien....

Jackie 06/11/2013 11:38



Une pure merveille en bouche. Bises



Les Délices De Marina 26/10/2013 11:53


Idéal pour une petite pause gourmande.
Bisous et bon week end 

Jackie 26/10/2013 16:44



En effet, de temps en temps... Bises



liliane 24/10/2013 23:00


merci pour le clin d'oeil, elle est vraiment superbe cette gâche et elle me donne vraiment envie d'en refaire.


bises

Jackie 25/10/2013 22:09



Absoluemnt délicieuse, merci poru le partage. Des bises et bonne fin de semaine



aneth 22/10/2013 14:22


une très jolie brioche


bises

Jackie 22/10/2013 19:03



Merci et délicieuse. Bises et belle soirée



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  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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