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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 23:34

Une recette très prisée sur les blogs en ce moment. Je me suis inspirée de celle de Prici pour la venue des enfants ce week end. Nous avons tous été stupéfaits par la consistance de ce gâteau qui présente plusieurs couches, une couche flan pâtissier, une couche crémeuse et une couche type gâteau. La prochaine fois j'essaierai la version à la vanille.

gateau-magique-1w-copie-1.jpg

Ingrédients

4 oeufs

150g de sucre

1 cs d'eau froide

125g de beurre

70g de farine et pâtisserie Farin'Up

45g de cacao amer

1 pincée de sel

500ml de lait

Quelques gouttes de citron.

 gateau-magique-2w-copie-1.jpg

Préparation

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Chauffer légèrement le lait.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre, puis la farine, le cacao, le sel et enfin le lait. La pâte est très liquide, c'est normal!

Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d’un fouet (ou le robot puissance 1).

gateau-magique-4w

Verser dans le moule et cuire 55min à 150°C.

À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. En ce qui me concerne je l'ai laissé la nuit entière. Démouler le gâteau lorsqu'il est bien froid.

Mon petit grain de sel:

Vous pouvez utiliser tout autre marque de farine, et si vous n'avez pas de moule en silicone, beurrer et fariner votre moule pour faciliter le démoulage.

gateau-magique-3w

Les enfants l'on dégusté accompagné de cerises fraiches.

 

 

Pour la présentation j'ai utilisé les assiettes de mon partenaires Tasse et Assiette. Merci Dorota

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Published by Jackie - dans Desserts
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commentaires

patricia 30/10/2014 18:59


magnifique je vais en faire un ce we bisous

Jackie 31/10/2014 21:46



Tu vas adorer il est délicieux. Bisous 



samar 19/10/2014 22:24


mais le tiens Jackie est trooop beau je comprends que tu remportes le prix et en plus toi tu as 4 couches !! il est sublime je ne sais pas si c la meme recette je vais aller voir et tenter le
tiens a la vanille


grosse bise

Jackie 21/10/2014 20:45



Il me semble que c'est la même recette. Bisous 



solitaire 02/09/2014 10:09


J'ai eu l'occasion d'en gôuter un à la vanille et j'avais aimé mais sans plus, mais là version chocolat, ça sera une toute autre histoire ^^

Jackie 02/09/2014 16:00



Il est absolument délicieux. Belle journée



mes petites lubies 28/01/2014 20:02


je viens regarder ta recette au chocolat et effectivement il m'a l'air encore plus gpurmand...il faut que je le fasse aussi ...merci de m'avoir mis le lien de ta recette bisou et bonne soirée à
toi

Huguette 07/01/2014 10:48


Merci pour la super recette, quelle quantité de levure dois-je incorporer pour ces 70g de farine?


Merciiiiii   

Jackie 07/01/2014 11:19



Coucou Huguette, il n'y a pas de levure dans ce gateau magique! Bonne journée



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  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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