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17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 21:55

Il fait chaud, très chaud même et ce soir nous nous sommes régalés d'une petite soupe froide pour se rafraîchir, à consommer sans retenue.

soupe-concombres-1w.jpg

Ingrédients

2 concombres
1 yaourt brassé

50cl de bouillon de légumes bio
50 cl de lait
Sel et poivre du moulin

1/2 c à c de poudre d’ail

Ciboulette

soupe-concombres-2w.jpg

Préparation

Épluchez les concombres en laissant un peu de pelure verte et coupez les en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et réduire le tout en purée.

Si ce n’est pas assez liquide, rajoutez un peu de bouillon. Rectifiez l’assaisonnement

Placez le tout au réfrigérateur, le mélange doit être bien froid.

Dressage

Versez dans de jolis petits bols. Garnir de ciboulette et d’un peu de gomasio. Rafraichissant et savoureux.

soupe-concombres-3w.jpg 

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commentaires

domi 30/08/2014 20:40


Quel gourmand gaspacho pour se mettre au...vert

Jackie 31/08/2014 22:00



Surtout quand il fait très chaud ce qui ne fut pas trop le cas cet été. Des bises



Ingrid lolibox 21/07/2014 11:06


Par les fortes chaleurs que nous avons eu ça doit être rafraichissant !


Biz

Jackie 22/07/2014 20:56



Il faut les belles chaleurs reviennent maintenant. Bises 



lydie 20/07/2014 17:01


J'adore !! Bises

cuisinetcigares 19/07/2014 22:57


Je suis entièrement d'accord avec toi : çà se mange sans retenue et si tu ajoutes un avocat, tu obtiens çà
: http://www.cuisinetcigares.com/2014/06/soupe-froide-a-l-avocat-et-au-concombre.html


Bizzzzzzzandy 

Jackie 20/07/2014 20:18



Dès le retour de la chaleur je teste avec l'Avocat. Bisous 



Céline Cocottes et Campagne 19/07/2014 22:04


Hummm elle me tente bien cette soupe, d'autant plus que je récolte les 1ers concombres de mes petits carrés potagers... voilà une idée à retenir !!! Bisous

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  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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