Supions sauce à l'armoricaine

Une recette que je n'avais pas réalisée depuis très longtemps et qui a ravi les papilles de mon fils de passage cet été.

 

Ingrédients

1 kg de supions frais ou congelés

1 oignon

2 gousses d'ail  

1/2 litre de vin blanc
1 boîtes de tomates concassées  de 425 ml
1 petit verre à liqueur de Cognac
huile d'olive
Se et poivre du moulin.

Préparation

Hachez l'ail et l'oignon et faire rissoler dans 1 c à s d'huile d'olive. Ajoutez les supions et les faire revenir en remuant de temps en temps. Arrosez ensuite avec le verre de cognac et flambez. Ajoutez les tomates, le sel le poivre et le vin blanc. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 30mn pour que la sauce épaississe.

Servir avec un riz blanc.

Pour la présentation j'ai utilisé les assiettes de mon partenaires Tasse et Assiette. Merci Dorota

Comments

[jean pierre]

Bonjour, 


je découvre a mon tour ton blog, de très belles recettes, dont celle-ci que je vais essayer rapidement


@+

[Jackie]

Merci Jean-Pierre pour ta visite. Belle journée

[domi]

En voyant cette assiètte il me vient un " supion " d'envie gourmande....

[Jackie]

AH bon! Bises

[Cécile974]

ça fait des lustres que je n'ai pas mangé de ce succulent plat! J'adore et il va falloir que j'en trouve en surgelé; merci de raviver ma mémoire gustative! Bises et bon week end

[Jackie]

En effet, c'est délicieux. Bises et belle soirée

[Dine avec Sandrine]

J'adore cette recette, j'en fais une approchante avec des anneaux d'encornets... A la maison, on est touds fans!


bisous, bonne soirée, Dine avec SANDRINE

[Jackie]

Il y a vait très longtemps que je n'avais pas fait cette recette. Bises et à demain.

[Riri-cuisine]

J'adore les supions préparés de cette façon :)

[Jackie]

Tu as raison c'est délicieux. Belle soirée