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18 août 2014 1 18 /08 /août /2014 23:15

Les blettes du jardin sont magnifiques, j'ai pour habitude de les cuisiner soit à la béchamel, en gratin ou tout simplement à la sauce tomates, sans oublier en persillade qui est ma recette préférée. Je n'avais jamais essayé en quiche et c'est tout simplement délicieux. Ayant vu cette recette chez Doria je m'en suis inspirée et bien m'en a pris car c'est excellent. 

 quiche-blettes-1w2.jpg

Ingrédients

1 pâte brisée maison

200g de farine

100g de beurre

5cl d'eau

1 pincée de sel

700g de blettes

100gr d'allumettes de poulet

1 oeuf

50g de gruyère rapé

10cl de crème fraiche

quiche-blettes-2w

Préparation

Préparation de la pâte

Dans un cul de poule mettre la farine et la pincée de sel. Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule. Filmez avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30mn.

Effilez et nettoyez les blettes et coupez-les en tronçons puis faites les bouillir pendant 10 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez-les.

Préchauffez votre four à 200°

quiche-blettes-3w

Étalez votre pâte brisée et foncez un moule à tarte, j’ai utilisé un moule rectangulaire. Déposez les morceaux de blettes et les allumettes de poulet sur la pâte, saupoudrez de gruyère. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème , salez et poivrez puis versez sur le dessus. Enfournez dans un four chaud à 200°C pendant 30 min

quiche-blettes-4w2-copie-1.jpg

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Published by Jackie - dans Entrées
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commentaires

pie 03/02/2015 11:06


Cette tarte serait-elle la solution miracle pour faire manger des blettes à mes loulous? Ca se tente, et au pire je me régalerai seule ^^

Jackie 03/02/2015 16:44



Mais pourquoi pas! C,est délicieux. Bonne soirée



Dine avec Sandrine 28/08/2014 09:26


Magnifique cette tarte avec un légume que je ne pense jamais à cuisiner... Pourtant qu'est ce que c'est bon un gratin de blettes!!!!


Belle journée ensoleillée, Dine avec Sandrine

Jackie 31/08/2014 22:45



Disons que c'est différent des traditionnelles recettes et nousavons vraiment aimé. J'en ai encore au jardin. Des bisous 



domi 25/08/2014 19:37


C'est pas " blettes " comme idée....

Jackie 25/08/2014 19:42



N'est-ce pas. Des bises 



Méli 22/08/2014 10:12


Elle a l'air délicieuse cette jolie tarte. Je m'en serais régalée, c'est sûr!


Bise Jackie

Jackie 22/08/2014 22:24



C'est encore un peu l'été alors proftons en avec ce petit légume que j'ai la chance d'avoir au jardin. Des  bises .



lydie 21/08/2014 17:27


Très bonne tarte ! ;-)

Jackie 21/08/2014 18:40



Une autre façon de préparer les blettes qui pour moi sont du jardin. Bises 



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  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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