Jeudi 23 octobre 2014 4 23 /10 /Oct /2014 16:05


La recette de cette confiture proposée par Isa m'a tout de suite plu et l'idée m'est venue de l'associer à une escalope de foie gras poêlée. Des mélanges de saveurs absolument extraordinaires avec la badiane et la fève tonka. Je ne regrette absolument pas d'avoir associer ces saveurs au foie gras. En bouche nos papilles étaient en folie! Un accord parfait. Ingrédients pour 2 personnes 2 […]
Par Jackie - Publié dans : Viandes - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Mardi 21 octobre 2014 2 21 /10 /Oct /2014 09:37


Le thème du mois d’octobre de Culino Versions choisi par la marraine Nathalie du Blog Plaisir et Équilibre est un thème que j’aime particulièrement pour le pratiquer depuis longtemps : le Brunch. Contraction de breakfast et lunch, je l’ai découvert lorsque nous sommes partis vivre au Québec. Très apprécié le brunch nous permet de traîner un peu plus au lit le dimanche et de se sustenter avec […]
Par Jackie - Publié dans : Plat principal - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Vendredi 17 octobre 2014 5 17 /10 /Oct /2014 09:50


Ces petits pains d'origine turc sont tout à fait délicieux. Vous trouverez la recette également sur le site de Yasmina que que je vais revoir avec plaisir au salon du blog et sur le site d'Iza du blog sucreengrain Il s'agirait d'une recette Azeri réalisée pour la fête du printemps (Nevruz bayramı). Célébrée à Izmir et sans doute dans le reste du pays, ce jour-là, les gens allument des feux […]
Par Jackie - Publié dans : Pain et viennoiserie - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Mardi 14 octobre 2014 2 14 /10 /Oct /2014 09:44


L'expression mi-figue mi-raisin convient tout à fait à cette recette gourmande n'est-ce pas. L'origine de cette expression est cependant différente. En effet cette expression, mi-figue, mi-raisin encore bien employée de nos jours fait référence aux marchands de la ville de Corinthe qui mélangeaient des morceaux figues sèches plus lourdes aux raisins secs pour les vendre aux Vénitiens et […]
Par Jackie - Publié dans : Volailles - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Dimanche 12 octobre 2014 7 12 /10 /Oct /2014 00:00


Une recette que j'ai repérée chez mon ami Colinette , qui la tenait de Annick elle même de Secotine, une petite recette toute simple et de saison avec l'arrivée des cucurbitacées. J'ai légèrement modifié certaines quantités. Ingrédients (Pour 2 personnes) 200 g de pois chiches cuits une pincée de bicarbonate 400g de courge butternut 1 oignon 1/2 gousses d'ail une pincée de piment d'espelette […]
Par Jackie - Publié dans : Légumes - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Chocolat pain orange fromage mousse Cuisine
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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