Jeudi 30 octobre 2014 4 30 /10 /Oct /2014 09:35


Une petite entrée gourmande et festive et tout à fait de saison. Les petites châtaignes ont apporté un petit craquant très gourmand. Cette courge est une véritable découverte pour moi car je ne la connaissais absolument pas. C'est en feuilletant le petit catalogue de mon primeur habituel que je l'ai découverte. C'est une ancienne variété de courge d'origine italienne, sa qualité gustative est […]
Par Jackie - Publié dans : Légumes - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Lundi 27 octobre 2014 1 27 /10 /Oct /2014 17:14


J'ai la chance de vivre dans la petite ville de Voiron au pied de la Chartreuse où se trouve la distillerie de la Chartreuse. Cette année nous fêtions les 250 ans de la Chartreuse verte et j'ai eu le privilège d'assister à une des nombreuses festivités organisées en son honneur. Ce petit sabayon aux saveurs de la Chartreuse verte réalisé à la fin du mois d'Août est tout indiqué pour terminer […]
Par Jackie - Publié dans : Desserts - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Jeudi 23 octobre 2014 4 23 /10 /Oct /2014 16:05


La recette de cette confiture proposée par Isa m'a tout de suite plu et l'idée m'est venue de l'associer à une escalope de foie gras poêlée. Des mélanges de saveurs absolument extraordinaires avec la badiane et la fève tonka. Je ne regrette absolument pas d'avoir associer ces saveurs au foie gras. En bouche nos papilles étaient en folie! Un accord parfait. Ingrédients pour 2 personnes 2 […]
Par Jackie - Publié dans : Viandes - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Mardi 21 octobre 2014 2 21 /10 /Oct /2014 09:37


Le thème du mois d’octobre de Culino Versions choisi par la marraine Nathalie du Blog Plaisir et Équilibre est un thème que j’aime particulièrement pour le pratiquer depuis longtemps : le Brunch. Contraction de breakfast et lunch, je l’ai découvert lorsque nous sommes partis vivre au Québec. Très apprécié le brunch nous permet de traîner un peu plus au lit le dimanche et de se sustenter avec […]
Par Jackie - Publié dans : Plat principal - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Vendredi 17 octobre 2014 5 17 /10 /Oct /2014 09:50


Ces petits pains d'origine turc sont tout à fait délicieux. Vous trouverez la recette également sur le site de Yasmina que que je vais revoir avec plaisir au salon du blog et sur le site d'Iza du blog sucreengrain Il s'agirait d'une recette Azeri réalisée pour la fête du printemps (Nevruz bayramı). Célébrée à Izmir et sans doute dans le reste du pays, ce jour-là, les gens allument des feux […]
Par Jackie - Publié dans : Pain et viennoiserie - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Chocolat pain orange fromage mousse Cuisine
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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