Une recette que j’ai trouvé sur le blog de Sandrine, un blog riche en recettes , et qui m’a interpellé car un ingrédient auquel je ne m’attendais pas figure dans cette recette : du Porto. Ce vin cuit du Portugal apporte un petit plus à ce plat déjà très goûteux. Autre information, les québécois sont les premiers consommateurs de Porto au monde. J’ai eu l’occasion d’assister à des soirées vin […]

Pour le thème Culino Version de ce mois-ci consacré aux feuilletés-chaussons salés, je vous propose une recette avec du roquefort qui se marie très bien avec la poire. Nous l'avons savouré avec une bonne petite salade. Ingrédients pour 2 personnes 2 carrés de pâte feuilletée prédécoupés du roquefort tranché 1 poire poivre 1 jaune d’oeuf Préparation Sur chaque carré de pâte, déposer des […]

Le mariage sirop d'érable et canneberges est une excellente association pour accompagner un magret de canard. Ce n'est pas la première fois que je le réalise et à chaque fois c'est une merveille. Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 400g de pomme de terre type Charlotte 100g de canneberges fraîches (les miennes étaient congelées je les ai faites décongeler) 3 c à s de sirop […]