Dimanche 14 décembre 2014 7 14 /12 /Déc /2014 23:41


Légumes en fête et pourquoi pas!. Mettre les légumes à l'honneur en cette période de fête c'est tout simplement gourmand. Un velouté de navet savoureux et sublimé par le foie gras et les petites reines du moment je veux parler des St-Jacques. Ingrédients pour 4 personnes 500g de navets boulet d’or 12 noix de St-Jacques 80g de mousse de foie gras 2 c à s de caviar (pour moi oeufs de lump) 15 […]
Par Jackie - Publié dans : Légumes - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Mercredi 10 décembre 2014 3 10 /12 /Déc /2014 00:00


Crème de marrons et crème de caramel au beurre salé un mariage de saveurs réussi. Ingrédients 500g de crème de marrons 3 oeufs 50g de Maïzéna 120g de beurre crème de caramel au beurre salé les Jours Heureux Éclats de marrons glacés Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Pendant ce temps ajoutez les oeufs un à un dans la crème de marron. Ajoutez la maïzena, mélangez […]
Par Jackie - Publié dans : Desserts - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Samedi 6 décembre 2014 6 06 /12 /Déc /2014 18:40


Une découverte pour moi que le cerfeuil tubéreux et qui tombe à pic pour répondre à la demande de Pierre. En effet lorsque Pierre de «Prince de Bretagne» m’a contactée pour savoir si je serais intéressée à participer à l’opération «Les légumes sont de la fête» j’ai tout de suite accepté, car à la maison nous consommons et aimons les légumes. Pour ce faire, nous devons par le biais d’une […]
Par Jackie - Publié dans : Poisson - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Mercredi 3 décembre 2014 3 03 /12 /Déc /2014 14:26


Voici la recette que j'ai présentée cette année au Salon du Blog culinaire en démo à 4 mains avec mon amie Denise. Donc nous avons décidé de proposer une de ses recettes gourmandes, sucrée des tartelettes au chocolat caramel et Chartreuse verte, pour mettre en valeur notre région puisque la Chartreuse Verte est un des ingrédients de la recette. La Chartreuse verte fêtait cette années ses 250 […]
Par Jackie - Publié dans : Desserts - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Dimanche 30 novembre 2014 7 30 /11 /Nov /2014 21:56


Il y a 1 mois j’ai été contactée par Isabel de Jours Heureux, boutique d'épicerie fine en ligne, pour choisir un panier gourmand et réaliser ensuite une recette en utilisant au moins un produit du panier. Parmi les paniers proposés le panier breton a eu ma préférence pour réaliser cette petite recette gourmande inspirée du blog de Nadège à laquelle j’ai apporté ma petite touche personnelle. […]
Par Jackie - Publié dans : Desserts - Communauté : Le tout fait-maison, ça a du bon !!
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Présentation

  • : La cuisine de Jackie
  • La cuisine de Jackie
  • : Chocolat pain orange fromage mousse Cuisine
  • : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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