La cuisine de Jackie

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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 23:34

Le gâteau magique au chocolat

Une recette très prisée sur les blogs en ce moment. Je me suis inspirée de celle de Prici pour la venue des enfants ce week end. Nous avons tous été stupéfaits par la consistance de ce gâteau qui présente plusieurs couches, une couche flan pâtissier,...
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Published by Jackie - dans Desserts
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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 23:05

Terrine de poisson aux coquilles St-Jacques

Une recette issue du livre « Simplissime » de Guy Demarle, très facile à faire. L'entrée du déjeuner d'anniversaire de mon mari Ingrédients pour 6 personnes 400 g de filets de merlan 2œufs 10 cl de crème fraiche épaisse 6 petites coquilles Saint-Jacques...
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Published by Jackie - dans Entrées
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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 00:12

Tarte aux groseilles

Un groseiller dans le jardin, après avoir fait deux pots de confiture, il me restait quelques groseilles et discutant avec ma soeur celle-ci me souffle l'idée d'une tarte aux groseilles. Aussitôt dit aussitôt fait. Je me suis inspirée d'une recette trouvée...
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Published by Jackie - dans Desserts
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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 00:00

Confiture de groseilles

Les groseilles sont mûres. J'ai un groseiller dans le jardin et j'ai pu faire deux pots de confiture plus une tarte. Ingrédients 1 kg de groseilles 750g de sucre Préparation Laver les groseilles, les verser dans un faitout avec un petit verre d'eau. Faire...
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Published by Jackie - dans Confitures et compotes
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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 00:44

Bagels

Des Bagels j'en fais très souvent, ma recette comme j'ai appris à la faire à Montréal. Les enfants de passage ont adoré. Mon partenaire Farin'Up pour cette recette Ingrédients pour environ 10 bagels 500g de farine 250ml d'eau 95 g de miel 42,5 g d'huile...
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Published by Jackie - dans Pain et viennoiserie
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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 17:33

Dos de cabillaud sauce mangue et vanille

Cette recette pour mettre en valeur un produit de mon nouveau partenaire, La case Vanille, un site de vente sur internet spécialisé dans la vente de gousses de vanille et produits dérivés comme des vinaigres et des huiles, du sucre vanillé, du sirop à...
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Published by Jackie - dans Poisson
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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 10:52

Magret de canard au miel et son Méli Mélo de légumes

Ce petit méli mélo de légumes est un parfait accompagnement pour ce magret au miel. Ingrédients pour 2 personnes 1 magret 1 c à s de Miel des Chefs Méli mélo de légumes pour 12 empreintes à muffins 1 pâte brisée (maison pour moi) 1kg de julienne de légumes...
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Published by Jackie - dans Volailles
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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 21:49

Le verger abricot framboisier

Une recette que j'ai découverte sur le livre de recette Demarle et que je m'étais promise de réaliser pour l'anniversaire de mon mari dimanche dernier. Une réussite, un peu long il est vrai mais quel bonheur de le savourer ensuite. Ingrédients Pâte à...
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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 12:14

Tarte fraises et rhubarbe

Une petite tarte qui se prête tout à fait au thème de Culino Versions du mois: fraise et rhubarbe. Une association de goût très harmonieuse. Ingrédients 1 pâte brisée maison pour moi 200g de farine 100g de beurre 5cl d'eau 1 pincée de sel 250 g de fraises...
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Published by Jackie - dans Desserts
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 10:45

Farin'up, un nouveau partenaire

Un nouveau partenariat avec Farin'up, les moulins de Kleinbettingen situés au Luxembourg. Depuis 1704, la famille Muller perpétue la tradition meunière et assure la gestion des Moulins depuis 1921 soit 3 génération. Chez Farin'up nous retrouvons une vaste...
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Published by Jackie - dans Divers
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Présentation

Blog : La cuisine de Jackie
Description : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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