La cuisine de Jackie

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 16:59

Paniers feuilletés aux légumes du soleil

Une recette que j'ai trouvée sur le blog de mon amie Mathilde, cuisine des 4 saisons. Je vous conseille son blog où les idées de recettes ne manquent pas. Elle tombait à point pour moi et j'ai utilisé en partie tous les légumes du jardin. Ingrédients...
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Published by Jackie - dans Entrées
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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 12:15

Renversé à l’ananas au caramel et son salidou

Quelques tranches d'ananas, un caramel et nous voilà avec une excellente gourmandise. Pour cette recette j’ai utilisé les empreintes Grands Ronds de Demarle Pour 6 empreintes Ingrédients 100g de farine 100g de beurre 100 g de sucre semoule ½ sachet de...
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Published by Jackie - dans Desserts
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11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 23:34

Scones Anglais

Les scones sont ces petits gâteaux d'origine écossaise très appréciés des britanniques pour le fameux tea time. Mais on en trouve également au Canada, aux Etats -Unis en fait dans tous les pays dits du Commonwealth. Très faciles à réaliser ils se dégustent...
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Published by Jackie - dans Biscuits
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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 12:12

Tatin de tomates cerises

Du jardin à l'assiette, hier je vous présentais ma récolte, les petites tomates cerises ne sont pas restées longtemps dans le panier. Cette tatin dont j'ai un peu modifié la recette inspirée du blog 750g, chef Damien tout le monde le connaît a ravi nos...
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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 11:26

Les récoltes du jardin

Hier, munie de mon petit panier, j'ai fait le tour de mon petit potager pour aller cueillir mes petits légumes prêts pour réaliser de succulentes recettes. Je voulais partager avec vous tout le plaisir que j'ai eu à ramasser mes petits légumes. Il faut...
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Published by Jackie - dans Divers
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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 14:43

Courgettes au chèvre frais en Charlotte, coulis de poivron rouge au basilic

Les courgettes donnent à plein au jardin. Il faut varier la façon de les apprêter. En charlotte une idée inspirée de plusieurs sites ici, et ici. Une recette qui se prépare la veille car elle passe la nuit au réfrigérateur Ingrédients Je me suis servie...
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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 23:07

Tarte fine briochée aux abricots

En ce moment c'est la saison des abricots et c'est un petit fruit qui reste très abordable sur les étals des marchés et des fruiteries. Cenwen du blog La cuisine des Anges nous a concocté récemment une petite tarte qui m'a beaucoup plu et je n'ai pu résister...
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Published by Jackie - dans Desserts
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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 08:55

Moussaka Grecque

Mes enfants viennent de s'envoler pour leurs vacances vers les îles lointaines des Cyclades, Mykonos, Santorin... des noms mythiques qui font rêver et je me suis dit pourquoi pas faire une Moussaka Grecque, longtemps que je n'en ai pas cuisiné. Je me...
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Published by Jackie - dans Plat principal
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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 16:33

Dos de cabillaud au curcuma et son écrasée de pomme de terre aux deux citrons

Il y a quelques temps j'ai reçu de la part d'Alexandra de chez Parfum de Table, un tube de poudre de sel de l'Himalaya parfumé au curcuma et à la coriandre. Un nouveau concept: Le parfum s'invite à table avec des fragrances étonnantes de saveurs! Un nouveau...
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Published by Jackie - dans Poisson
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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 00:00

Tartelettes aux fraises

Me revoici pour partager de nouveau nos recettes. Merci pour vos gentils messages. Je n'ai malheureusement pas répondu car c'était la pause ordi également et de temps en temps quand c'est aussi un outil de travail, cela fait le plus grand bien. Je vais...
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Présentation

Blog : La cuisine de Jackie
Description : Enfin je me décide à créer mon propre blog. Certes ils sont nombreux sur la toile. J'espère que vous apprécierez ma cuisine, simple avec des produits de qualité pour toutes les occasions. Se retrouver autour d'une table reste un moment propice au partage et à l'échange. De retour en France après une vingtaine d'années passées au Québec, associée aux voyages que j'ai eus la chance de faire, ma cuisine est un mélange de saveurs appréciée de ma petite famille et de mes amis.
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